Генетична хвороба: фахівці розповіли про небезпеку квасолі
Квасоля є доволі популярним продуктом, а також основою раціону в багатьох країнах, однак для людей з однією генетичною хворобою вона є небезпечною
Вчені давно підтвердили користь продукту і його харчову цінність, але також ними виявлені і побічні ефекти в деяких випадках. Квасоля містить в своєму складі велику кількість пуринів. У 100 грамах є близько 150-150 міліграмів даних речовин. Вони можуть привести до погіршення самопочуття, викликаючи фавізм. Ця генетична недуга спровокована відсутністю в організмі глюкозо-6-фосфатдегідрогеназа (G-6-PD).
Ті, у кого хвороба діагностована, мають виключити квасолю з раціону. Її забороняється вживати в будь-якому вигляді, в тому числі і вареному. Той, хто порушить рекомендації, можуть зіткнутися з серйозними наслідками.
Хвора людина, яка вживає квасолю, може відчути запаморочення, а її шкіра стане блідою. Також можливе підвищення температури на 0,5-1,5 градуса. В такому випадку проявляється озноб.
Не виключені нудота, блювота, проблеми зі шлунком і діарея. У важких випадках можливі ниркова недостатність, слабкий пульс, шок і кома. З обережністю потрібно вживати бобові людям з подагрою.