Найкращі продукти під час сезону грипу

На цьому наголошують експерти Гарвардської школи громадського здоров’я, пише ТСН.

Імунна система — це не один орган, а ціла армія, яка постійно веде війну з вірусами та бактеріями. Як будь-яка армія, вона потребує якісного забезпечення. Експерти стверджують, що дефіцит навіть одного нутрієнта може пробити "броню" організму.

Для кишечника: пробіотики та пребіотики. Близько 70% нашої імунної системи зосереджено саме в кишечнику. Мікробіом діє як бар’єр для інфекцій. Щоб підтримати корисні бактерії, потрібні дві групи продуктів:

• пробіотики (містять живі бактерії). Найкращий та найдешевший варіант у лютому — квашена капуста. Також підійдуть кефір та натуральний йогурт.
• пребіотики (їжа для бактерій). Це клітковина, якою "харчується" наш мікробіом. Взимку її джерелами є цибуля, часник та каші з цільного зерна.

Головні захисники: цинк і селен. За даними Гарварду, дефіцит саме цинку та селену суттєво послаблює здатність організму боротися з вірусами. Але вам не обов’язково купувати дорогі добавки в аптеці — достатньо додати в раціон:

• гарбузове насіння (чемпіон за вмістом цинку);
• м’ясо птиці та червоне м’ясо (у помірних кількостях);
• яйця та бобові (квасоля, сочевиця).

Вітамін C: не тільки в цитрусових. Вітамін C стимулює утворення антитіл. Хоча ми звикли покладатися на лимони, у лютому набагато ефективнішими джерелами є:

• заморожені ягоди (смородина);
• відвар шипшини;
• звичайна капуста (особливо у поєднанні з олією).

Вітамін D та сонячне голодування. Взимку ми критично недоотримуємо ультрафіолету, що б’є по захисних силах організму. Гарвардські лікарі радять компенсувати це через їжу. У вашому меню двічі на тиждень має бути жирна риба (оселедець, скумбрія, лосось). Також джерелом вітаміну D є яєчні жовтки.

В той же час експерти застерігають від безконтрольного прийому аптечних вітамінів у великих дозах.