Знижує ризик інфаркту та інсульту: фахівці назвали корисну кисломолочку
Кисломолочний сир з високою жирністю є надзвичайно корисним та знижує ризик інфаркту та інсульту
Останні дослідження довели, що жирний сир корисніший, ніж нежирний. У молочному жирі є пентадеканова кислота, яка також є в баранячому салі. Чим більше у крові пентадеканової кислоти, тим менший індекс маси тіла, вищий рівень хорошого холестерину і нижчий ризик серцево-судинних захворювань.
Пентадеканова кислота знижує ризик інфаркту, інсульту та інших серцево-судинних захворювань. Також дуже важлива наявність у молочних продуктах такої амінокислоти, як метіонін. Речовина впливає на жировий обмін.
Крім того, метіонін покращує в печінці утворення ліпопротеїдів високої густини, за рахунок чого збільшується кількість хорошого холестерину в крові. А поганого, навпаки, стає менше.
До того ж метіонін покращує регенерацію судинної стінки, завдяки чому швидше усуваються ушкодження, які можуть спричинити розвиток атеросклерозу.