Уже до кінця року українців чекає різке подорожчання продуктів

До кінця 2026 року українські споживачі можуть зіткнутися з новою хвилею зростання цін на продукти харчування, пише "ДС" за інформацією заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука.

До кінця 2026 року можуть подорожчати хліб, молочна продукція, овочі та м’ясні вироби, а найрізкіші зміни прогнозують для хлібобулочних виробів. За одним із сценаріїв, їхня вартість може зрости майже на 60%, хоча експерти та аналітичні моделі дають різні оцінки.

Саме вартість хліба викликає найбільші побоювання, бо якраз хлібо-булочні вироби можуть зрости в ціні до 60%.

Серед можливих причин подорожчання — збільшення витрат хлібопекарських підприємств на електроенергію, паливо та доставку. Додаткові витрати підвищують собівартість продукції та можуть позначитися на цінниках у магазинах. Однак фактичне зростання залежатиме від ситуації на ринку та рішень виробників.

Молоко, сир, сметана та інші молочні товари також можуть подорожчати. Потенційне зростання ціни становить приблизно 15–25%.

На вартість цієї продукції впливають витрати на переробку сировини, електроенергію, охолодження, зберігання та транспортування. Оскільки молочні товари вимагають дотримання температурного режиму протягом усього логістичного ланцюга, збільшення витрат на енергію та доставку може призвести до перегляду роздрібних цін.

Окремий ризик пов'язаний з огірками, помідорами та іншими тепличними овочами. Згідно з оцінками, які наводить Comments.ua, огірки та помідори можуть подорожчати на 50–60%, а загальне зростання цін на овочі та фрукти в окремих сценаріях оцінюється в 30–50%.

У холодну пору року вирощування тепличної продукції вимагає додаткових витрат на опалення та освітлення. Якщо енергоресурси залишаться дорогими, виробникам доведеться враховувати ці витрати в ціні товарів. Разом з тим підсумкова вартість залежатиме й від врожаю, обсягів імпорту та сезонної пропозиції.

Щодо м’яса та ковбасних виробів, то тут прогнозують більш помірне зростання — приблизно на 5–10 % до кінця 2026 року. Серед факторів, що впливають на вартість, — ціни на корми, утримання тварин, переробка, зберігання та перевезення.

За тією ж оцінкою, середнє подорожчання продуктового кошика може становити 15–20%. Однак це орієнтовний сценарій, а не точний прогноз для кожного товару чи української сім’ї. Кінцеві витрати залежатимуть від того, які продукти люди купують найчастіше.