Оптовики отдыхают до зимы. Поставки в столицу сезонных фруктов и ягод практически полностью зависят от частников

Чиновники, ведающие централизованными закупками летних фруктов и ягод, жалуются на плохой урожай и высокие цены, объясняя этими факторами уменьшение поставок некоторых косточковых в столицу. Впрочем, киевляне не ощутят дефицита витаминов — частники уже заполнили рынки сезонной продукцией. Именно они и будут диктовать цены этим летом — сильных оптовых компаний, занимающихся фруктами и ягодами, в Киеве нет.

Рынки монополизируют торговлю летними фруктами

По словам заместителя генерального директора компании "Киевплодоовощпром" Владимира Лемешко, в нынешнем сезоне через базы предприятия будет реализовано меньше косточковых фруктов (черешен, вишен, абрикос, слив, персиков) и ягод (малины, смородины), чем в прошлом. "Если в 2002 г. объемы продаж косточковых составили 1497 т, то в этом закуплено всего 1297 т. Например, черешен реализовано на 150 т меньше, чем прошлым летом. Причина — плохой урожай этого вида косточковых у наших основных поставщиков, хозяйств Запорожской и Николаевской областей, составивший от силы 50% урожая прошлого года. Естественно, что данный фактор отразился и на ценах — закупочные выросли почти вдвое. Возможно, минус удастся покрыть за счет абрикос, урожай которых ожидается неплохим, а также ягод", — рассказывает он. Согласен с ним и председатель правления ОАО "Плодоовощ" Оболонского района столицы Валерий Абольников. "Прошлым летом мы закупили 120 т черешни, этим же — всего 70 т из-за низкого урожая и высоких цен. При этом данный товар скоропортящийся, поэтому брать его большими партиями очень рискованно. Что же касается остальных косточковых — абрикос, слив, персиков, то, по предварительным прогнозам, ожидаются неплохие продажи. Правда, цены на эту продукцию выросли на 30–40%", — сообщил г-н Абольников.

Впрочем, судя по ситуации на столичных рынках, город не ощутит дефицита фруктов и ягод. Парадокс состоит в том, что частные торговцы имеют прямо противоположное мнение — урожай косточковых в этом году выдался отменный. Если в прошлом сезоне, по словам одного из предпринимателей, в Крыму из-за весенних заморозков было потеряно 80% урожая черешни, то нынешним летом практически весь урожай сохранился. Как следствие, Киев оказался просто заваленным черешней, а розничные цены, в отличие от прошлогодних, были сравнительно невысокие — от 10 грн./кг в начале сезона до 3,5 грн./кг под его конец. "В Запорожской, Николаевской, Донецкой областях урожай черешни в этом году действительно был несколько хуже прошлогоднего, однако закупочные цены оставались невысокими — до 1–2 грн./кг", — сказал он. Хотя точные объемы продаж этих плодов на столичных рынках неизвестны, по оценкам продавцов, речь идет о сотнях тонн. Причем в этом году черешен было продано на 15–20% больше, чем в прошлом. Таким образом, рынок продолжает "перетягивать" объемы фруктов и ягод у магазинов и торговых сетей.

"Цивилизованной" торговле достаются одни лишь косточки

Коммерческий директор компании "Квиза-Трейд" (сеть супермаркетов "Велика Кишеня") Александр Прядухин говорит, что причина популярности рынков среди покупателей кроется в низких ценах, поскольку частные предприниматели практически не имеют накладных расходов. Цены в супермаркетах как минимум на 30% выше рыночных, что и определяет выбор многих потребителей. К тому же торговые сети зачастую испытывают трудности с поиском поставщиков летней продукции: оптовых компаний, занимающихся сезонными фруктами и ягодами, в столице не существует. Продавцы шутят, что самая крупная оптовая компания — троещинский рынок "Фермер", куда съезжаются в надежде сбыть скоропортящийся товар частники со всей Украины. Кстати, именно на Троещине закупают продукцию не только киевские рыночные торговцы, но и магазины и рестораны.

Правда, по словам г-на Прядухина, чтобы решить проблему с поставками фруктов, сеть наладила сотрудничество с рядом хозяйств, специализирующихся на выращивании данной продукции, а также привлекает в качестве поставщиков частных предпринимателей. А в противовес более высоким ценам торговые сети предлагают покупателям соответствующий уровень сервиса: продукция тщательно перебирается и упаковывается. Что же касается самих оптовых компаний, то нежелание заниматься сезонными фруктами и овощами они объясняют высоким уровнем риска: продукция очень быстро портится, в результате чего потери могут достигать 50%. По словам их представителей, чтобы поддерживать рентабельность бизнеса, нужно или завозить товар небольшими объемами, что увеличивает расходы на транспортировку, или же иметь широкую розничную сеть, что в условиях конкуренции со стороны частников практически невозможно. Таким образом, торговать отечественными черешней, абрикосами и сливами отказываются даже те оптовые компании, которые активно поставляют данный товар зимой. "В Польше работают оптовые рынки, на которые стекается продукция со всего мира. Поэтому зимой рентабельность данного бизнеса достигает 50%. Причем в холодное время года не приходится конкурировать с украинскими хозяйствами", — сказал представитель одной из компаний. Правда, летом оптовики могут активизироваться в случае неурожая по той или иной позиции. "Например, если в Крыму не уродился персик, мы возобновляем поставки из Испании. Но дублировать крымский товар — просто безумие, так как цена на испанские персики в два раза выше. Такой товар не будут брать даже супермаркеты", — говорит директор компании "Фруктовый дом" (импорт фруктов) Валерий Лужин.

Фруктовые каналы

Владимир Лемешко утверждает, что львиная доля черешни поступает в столицу из мелитопольских хозяйств, агрокомбинатов Запорожской, Николаевской областей и Крыма. Немало среди поставщиков и частных фермерских хозяйств, таких как "Зеленый Гай" (Николаевская обл.), предлагающих продукцию хорошего качества. Вишню привозят наряду с вышеперечисленными поставщиками хозяйства Закарпатской области. Ранние абрикосы возят из южных областей — Николаевской, Запорожской, Донецкой, а также из Крыма. "А вот более поздние сорта поставляют даже хозяйства Киевской области, например "Данко" Васильковского района, — рассказывает заместитель председателя объединения "Киевсадвинпром" Анатолий Ткачук. — Столичных поставщиков сливы и алычи еще больше: хозяйства Барышевского, Киево-Святошинского, Яготинского районов, частное хозяйство "Анна" и др.". Впрочем, по его словам, объемы местных поставок незначительны — каждое хозяйство продает в сезон не более 100 т косточковых, чего явно недостаточно для насыщения рынка. Владимир Лемешко подчеркивает, что большую часть слив, реализующихся в киевской рознице, поставляют хозяйства Винницкой, Хмельницкой областей и Закарпатья. В то же время, по его прогнозам, в этом сезоне будет наблюдаться дефицит ягод. "Особенно киевляне ощутят недостаток смородины, урожай которой в этом году был значительно меньше обычного. Следовательно, стоит ожидать повышения цен. Под Киевом были неплохие ягодники, в частности в хозяйстве "Тарасовское", но сейчас они практически заброшены", — утверждает г-н Лемешко. Анатолий Ткачук полагает, что некоторые киевские хозяйства все-таки завезут на рынки столицы партии малины и смородины. Скажем, ягодники есть в агрофирме "Даниловская", хозяйствах "Иванковичи", "Анна", ООО "Сад". Но поскольку около 80% ягод выращиваются в индивидуальных хозяйствах, они не в состоянии конкурировать с частными предпринимателями.