"Мясной альянс" увеличит срок хранения

Столичное мясоперерабатывающее предприятие "Мясной альянс", выпускающее паштет и колбасы под ТМ "Золотое кольцо" и "Фомич", закупило немецкую линию вакуумной упаковки. По словам директора по развитию компании Андрея Чолокяна, стоимость данного проекта составила более $100 тыс. "Такие колбасы, как докторская, имеют достаточно короткий срок хранения, а вакуумная упаковка увеличивает их срок реализации до 30 дней", — отметил он. Кроме того, г-н Чолокян сообщил, что на предприятии внедряется новая технология упаковки с использованием газовой смеси, в состав которой входят азот, кислород и двуокись углерода.