Черно-белый праздник живота
Основным достоинством недавно открывшегося в центре Киева ресторана "Домино" является разумное соотношение цены и качества. Тут можно не только вкусно поесть за вполне умеренные деньги, но и расслабиться, сидя на мягком диване в уютном прохладном зале.
Интерьер ресторана "Домино" сложно отнести к какому-либо стилю, настолько он необычен. Основная идея — чередование белых и черных деталей, однако далеко не все тут построено на контрасте. Например, стены не везде ровные и белые — кое-где они просто кирпичные, кое-где выполнены в пастельных тонах. А черные деревянные столы дополнены мягкими золотисто-коричневыми диванами. Оригинальным элементом декора служат стеклянные витражи на доминошную тему. Единственное, что раздражает, — это пол, уложенный светлой и темной плиткой, от которой рябит в глазах. Ресторан разбит на несколько залов и отдельных зон, что позволяет гостям уединиться и спокойно провести время, вкушая блюда европейской кухни. Заведение открылось совсем недавно и пока работает в тестовом режиме, но в меню есть из чего выбрать, да и обслуживающий персонал оставляет самые приятные впечатления.
Устроившись за большим столом, мы решили начать трапезу с лосося под шубой. Это, казалось бы, банальное блюдо в "Домино" готовят отменно: нежная маринованная рыба с мелко нарезанными отварными овощами, которые выложены разноцветными слоями и заправлены майонезом, подается в окружении ярких салатных листьев. Салат "Фуа-де-Валяй", порекомендованный официанткой, оказался очень сытным, так как состоит из жареной куриной печени, вареного яйца, зеленого яблока и сыра. Все ингредиенты в измельченном виде выкладываются в центре квадратной тарелки и украшаются капельками соуса, зеленью и помидорчиками. Из холодных закусок можно посоветовать карпаччо из лосося. Тонкие кусочки маринованной в лимонном соусе мороженой рыбы, посыпанные сыром пармезан, выглядят очень аппетитно, а множество зелени и дольки лимона довершают эту чудную картину.
В списке первых блюд нас привлек суп "Сливочный", который готовится на рыбном бульоне со сливками. В супнице в креме тончайшего нейтрального вкуса плавали розовые раковые шейки, кусочки плотного мяса тунца и лосося. Не менее хорош и крем-суп из шампиньонов. Предлагается в заведении и традиционный украинский борщ, и солянка, но мы решили сохранить силы для основных кушаний и заказали жареного лосося. Стоит отметить, что в "Домино" готовят еду так, как пожелает гость, — никаких жестких правил не существует, можно смешивать ингредиенты и выбирать способ их обработки по своему усмотрению. Но что может быть лучше чистого вкуса благородной рыбы? Потому мы отказались от предложений зажарить ее с сыром или грибами, о чем нисколько не пожалели — лосось получился замечательный! И порция рассчитана на людей с хорошим аппетитом — на тарелке, политой кисленьким сливочно-лимонным соусом, лежал большой кусок рыбы с хрустящей корочкой. Любители мяса наверняка останутся довольны, отведав свиной стейк на кости, который зажаривают со специями. К куску румяной корейки, источающей восхитительный аромат, отдельно подают лимонный соус.
На десерт мы предпочли шоколадный пирог, который пекут тут же в ресторане. В нем было очень мало песочного теста и много шоколада, что, конечно же, не могло не порадовать.
<Меню>
лосось под шубой — 33 грн.
"Фуа-де-Валяй" — 26 грн.
карпаччо из лосося — 39 грн.
суп "Сливочный" — 39 грн.
лосось жареный — 49 грн.
стейк свиной — 19 грн./100 г
шоколадный пирог — 23 грн.
