В Украине появились ТУ на страусиное мясо

Руководство ОАО "Ясногородская страусиная ферма" впервые в Украине получило технические условия на мясо страусов. Перечень документов, утвержденный Минздравом и Минагрополитики, расписывает нормы, которых необходимо придерживаться при разделке туши птицы, чтобы потом можно было реализовывать ее мясо. По словам директора ООО "Юмпис" (компании, которая является владельцем фермы) Юлиана Волянского, подобные ТУ в Украине получены впервые, а разрабатывали их специалисты фермы. "Сегодня говорить о каком-то массовом забое страусов еще очень рано, — отмечает г-н Волянский. — Мы наращиваем их поголовье. Что касается цены, то она будет зависеть от спроса".