С брютом в Европу

Одесский завод шампанских вин (концерн "Оверлайн") презентовал коллекцию сортовых брютов. Брют Траминер, Брют Шардоне, Брют Пино, Брют Рислинг дополнят линейку шампанского ТМ "Одесса". Появление новых брютов свидетельствует о том, что сухое шампанское в Украине становится более популярным. Тенденция дополняется постепенным сокращением потребления доли крепкого алкоголя в пользу "легкого" — пива, вина, шампанского.

Обычный процесс расширения ассортимента в данном случае имеет скрытый подтекст: "правильное" шампанское без добавления сахара составляет основу европейского потребления данного напитка, тогда как на украинском рынке до 95% продаж традиционно приходилось на сладкие и полусладкие сорта. Увеличение доли сухого шампанского и брюта в Украине (сегодня она приближается к 10% в основном за счет усилий Артемовского ЗШВ и ЗШВ "Новый Свет") — свидетельство европеизации вкусов, уверены эксперты.