• USD 28.2
  • EUR 34.2
  • GBP 38.6
Спецпроекты

Корпоративный Новый год

Реклама на dsnews.ua

В начале декабря самое время подумать о том, где и как организовать корпоративную вечеринку. Тем более о месте проведения стоит позаботиться коллективам, насчитывающим более 300 человек, ведь в Киеве помещений, способных вместить такое количество приглашенных, катастрофически не хватает.

Хороший аванс поможет решить проблему

Как известно, ничто так не сплачивает коллектив, как совместно проведенный досуг. В этом отношении большую пользу для любой организации представляют корпоративные вечеринки, а новогодние мероприятия — всегда знаменательные и ожидаемые события в любом коллективе. Следовательно, на плечи руководства ложится достаточно ответственная миссия — сделать так, чтобы праздничное мероприятие жило в сердцах благодарных сотрудников до следующего Нового года, а полученные впечатления способствовали поднятию морального духа коллектива и вселяли гордость за компанию, в которой им выпала честь работать.

Накануне новогодних праздников любой ресторан и ночной клуб готов предложить сговорчивым клиентам помещение для корпоративных торжеств. При этом каждое заведение выставляет свои условия и тарифы. Само собой разумеется, чтобы отпраздновать Новый год в популярном ресторане или ночном клубе, необходимо, во-первых, вложить в это немалые средства, а во-вторых, успеть забронировать желаемую для вас дату. Уже сейчас «пиковые» даты декабря (двадцатые числа месяца) в большинстве престижных заведений города забронированы. Однако некоторые мудрые владельцы ресторанов и ночных клубов дают клиентам понять, что если они готовы внести хороший аванс или заплатить за аренду больше, чем их более оперативные конкуренты, которым уже обещан зал на определенный день, у них имеются шансы выиграть праздничный тендер и обойти соперников.

Схема работы и у ресторанов, и у ночных заведений в предвкушении новогодних праздников примерно одна и та же. Как правило, они определяют минимальную фиксированную сумму — либо общую, которая рассчитывается за все мероприятие, либо на одного человека. Аренда помещения при этом декларируется как бесплатная. Если же заказ несколько меньше, чем предполагает руководство заведения, то оно вполне может выставить определенную сумму аренды. Кстати, именно в канун новогодне-рождественских праздников рестораны и клубы подходят весьма творчески к определению стоимости своих услуг — они совершенно не принимают во внимание условия своих конкурентов, а потому подчас «праздничные» цены в том или ином заведении весьма удивляют (причем как приятно, так и наоборот).

Кстати, как рассказали в ресторане «Диксиленд», стоимость услуг во многом зависит от даты проведения вечеринки (многие заведения в 20-х числах, судя по всему, намереваются поднять цены), а также от дня недели — как правило, начиная со среды стоимость услуг повышается на 20–30%.

Как рассказал директор клуба RA Олег Ганжа, в новогодний прайс обычно включается лишь праздничное угощение, а напитки нужно заказывать отдельно, за дополнительную плату. Правда, есть весьма изобретательные заведения, которые придумывают для клиентов в канун праздников разнообразные бонусы и скидки — например, образно говоря, если вы заказали новогодний ужин в расчете $150 на человека, напитки вам отпустят с существенной скидкой на «самых выгодных условиях». Как правило, в праздники рестораны предлагают клиентам специальные банкетные и фуршетные меню, и зачастую стоимость блюд в них несколько превышает средние цены в этом заведении.

Реклама на dsnews.ua

Массовики-затейники по сходной цене

Что касается праздничной программы, то она, по словам директора ресторана «Тарас» Александры Сазоновой, обычно организовывается следующим образом. Большинство ресторанов и ночных заведений тесно сотрудничают с разнообразными творческими коллективами, и когда у заказчиков — арендаторов помещения возникает потребность в культурном досуге, администрация готова порекомендовать хороших (разумеется, с ее точки зрения) артистов, музыкантов, конферансье, дизайнеров, которые могут «совершенно идеально оформить зал» и т. п.

Однако, как показывает практика, вряд ли стоит доверять мнению заинтересованных людей — если вы действительно хотите, чтобы ваша корпоративная вечеринка была организована на славу, лучше приглашать шоуменов либо по рекомендации ваших коллег, которые имели с ними опыт успешного сотрудничества, либо посмотреть хотя бы одно из их выступлений. Ведь в любом случае, вне зависимости от того, находите вы массовиков-затейников самостоятельно или, не желая тратить драгоценное время, прислушиваетесь к рекомендациям владельцев заведений, суммы гонораров будут приблизительно одинаковы. Кстати, нужно иметь в виду, что суммы гонораров как отечественных, так и зарубежных звезд в канун праздников стремительно взлетают (как минимум на 30%).

Рестораны не резиновые

Один из серьезных «подводных камней» праздничных вечеринок — это количество приглашенных и, соответственно, территориальные возможности заведения. «ДС» настоятельно рекомендует, прежде чем заключать с рестораном или клубом договор о сотрудничестве, самостоятельно оценить, сколько народу может он вместить. Как показывает опыт, владельцы помещений в большинстве случаев оценивают свою территорию весьма оптимистично, и если перспективному клиенту нужно разместить, к примеру, 300 человек, а в зале имеется в наличии лишь 50 посадочных мест, хозяева, тем не менее, готовы сделать это без каких-либо проблем. В таких случаях заказчикам предлагается фуршетный вариант вечеринки, который, опять же, по мнению многих директоров ресторанов и клубов, способен расширить пределы помещения до космических размеров, а потому они отнюдь не мучаются угрызениями совести, когда обещают комфортно разместить те же 300 человек на территории, на которой с трудом умещаются даже стоя 150.

Безусловно, новогодне-рождественские праздники — звездное время для держателей развлекательно-питейных мест, поэтому никто из них не расположен нести в этот период убытки. Чтобы подстраховать себя от происков коварных клиентов, которые на всякий случай бронируют сразу несколько заведений, а потом, приняв окончательное решение, в последнюю минуту кому-то из них отказывают, практически все рестораны и клубы, независимо от их категории и вместимости, практикуют систему заключения арендных договоров или гарантийных писем, в соответствии с которыми клиент должен платить заведению неустойку, если оно понесет материальный ущерб, потеряв потенциального заказчика. При этом сумма ущерба рассчитывается, как правило, в зависимости от размера потерь, которые при этом, по мнению администрации, несет заведение. Так что, подписывая подобные соглашения, нужно быть исключительно бдительными. Кстати, практически все заведения заключают арендные договоры при условии частичной авансовой предоплаты — суммы всегда устанавливаются индивидуально.

С настоящим размахом

В канун Нового года каждая уважающая себя компания устраивает вечеринки не только для коллектива сотрудников, но и для деловых партнеров, что требует особо вместительных помещений. Поэтому, как правило, к концу декабря возникает катастрофическая нехватка свободного клубного пространства, поскольку заведений, способных вместить порядка 300 человек, в столице все еще немного. Учитывая повышенный спрос, большинство столичных заведений «умело» формируют ценовую стратегию, предлагая подчас неоправданно высокие цены — администрация полагает, что в любом случае желающие заплатить за аренду популярного заведения все равно найдутся. Более того, клубы, которые причисляют себя к высшей категории «звездности», требуют при оформлении договора 70–80%-ной предоплаты арендной стоимости. Правда, вам не преминут предложить для увеселения души концертную программу, организованную либо силами местных артистов, либо, если заказчик желает чего-то особенного, какое-нибудь звездное шоу. Так, например, несколько вариантов праздничной программы предлагает администрация клуба «Бинго»: скромненькое шоу обойдется примерно в $1000, программа с участием звезд — не меньше чем в $15–20 тыс. В клубе помещение достаточно вместительное, и вам сдадут его лишь в том случае, если число приглашенных будет не меньше 200 человек. Сумма аванса обсуждается индивидуально. После 20 декабря свободных дней практически нет.

В клубе Freedom стоимость аренды включает лишь пользование световым и звуковым оборудованием, а угощение заказывается за отдельную сумму (получается примерно $50 на одного человека, без спиртных напитков). При заключении арендного договора вам придется заплатить 70% стоимости.

Первая половина декабря еще свободна

Как рассказали в комплексе «Сохо», практически все 20-е числа декабря в заведении уже забронированы, однако с 10-го по 17-е можно зарезервировать помещение. Стоимость аренды здесь фиксированная, и если праздновать вечеринку в ресторане комплекса, то цена включает банкетное меню (получается порядка $100 на человека). При аренде клубного зала клиент платит фиксированную арендную цену, а праздничное меню может либо заказать в ресторане комплекса (тогда можно получить скидку 10–15%), либо организовать самостоятельно. К заключению договоров в «Сохо» подходят со всей серьезностью — предоплата достигает 80%.

Градацию цен в зависимости от дней недели может наглядно продемонстрировать клуб «Тусетье». Так, например, если в четверг аренда здесь стоит $2000, то в пятницу уже $4000, а в субботу — $6000. При этом банкет рассчитывается отдельно, опять же в зависимости от дня недели. У специализированных клубов своя градация цен — так, например, чтобы арендовать клуб «Максимум», придется оплатить стоимость боулинг-дорожек, которая зависит от дней недели (с понедельника по среду — 870 грн. в час, в пятницу и субботу — 1980 грн. в час). Банкетное меню оплачивается дополнительно. Администрация клуба также предлагает заказчикам развлечения на выбор — услуги МС и диджеев обойдутся в $50 в час, полноценная шоу-программа — порядка $10 тыс.

Некоторые клубы предлагают клиентам всевозможные поощрительные бонус-программы. Например, если в клубе RA заказать банкетное меню в расчете $50 на человека, напитки предлагаются по закупочным ценам. Стоимость аренды включается в цену банкетного меню, однако если общая сумма будет меньше $10 тыс., придется доплатить недостающую сумму за аренду. Чтобы зарезервировать помещение в «Тато», необходимо заказать банкет минимум на $20–25 (без напитков). Администрация может организовать концертную программу, показы мод (разумеется, за дополнительную плату), ведущий предлагается в качестве бонуса.

Дружным коллективом

Если вы устраиваете внутреннюю корпоративную вечеринку (80–200 человек), то можно ограничиться банкетом в ресторане. Благо подходящих заведений в столице много, поэтому такого дефицита свободных дат, как в ночных клубах, в больших ресторанах не наблюдается. «Горячие» даты в популярных ресторанах города уже заняты, однако, опять же, все зависит от того, насколько ваш заказ интересен для заведения и какой аванс вы можете предложить. Кстати, размеры ресторанных авансов не столь впечатляющи по сравнению с клубными. Например, как рассказала директор ресторана «Тарас» Александра Сазонова, сумма аванса у них рассчитывается исходя из общей стоимости заказанных холодных закусок. Многие рестораны устанавливают произвольный процент аванса — например, клиент должен уплатить половину стоимости или 30–40%. Лишь в том случае, если заведение сотрудничает с перспективными клиентами на постоянной основе, может идти речь о минимальном проценте. Рестораны попроще ведут себя несколько скромнее и не требуют слишком крупных авансов.

В большинстве случаев администрация ресторанов определяет минимальную стоимость банкетного заказа (как правило, без учета цены напитков). Правда, некоторые заведения (например «Пантагрюэль», Le Grand Cafe) устанавливают общую минимальную стоимость заказа, независимо от количества участников банкета. Цены обсуждаются с клиентами индивидуально и варьируются в зависимости от даты, дня недели, времени суток и времени, в течение которого заведение будет закрыто для посторонних. Популярные рестораны вовсе не склонны в канун праздников предоставлять заказчикам скидки — как рассказали в ресторане «Пантагрюэль», клиенты в предпраздничные дни все равно найдутся.

Однако некоторые заведения считают своим долгом все же идти навстречу заказчикам. Так, например, администрация «Золотого берега» при заказе банкетного меню на определенную сумму позволяет клиентам самим закупить спиртные напитки. Столь же демократичный подход к делу и у ресторанов «Ришелье» и «Каравелла».

Cтоимость услуг по организации новогодней вечеринки

Название заведения
Стоимость услуг
Kоличество мест по оценкам «ДС»
Freedom
$9800 (аренда зала)
порядка 500 человек
«Максимум»
от 150 грн. на человека
порядка 400 человек
«Бинго»
$2000 (аренда зала)
до 300 человек
RA
$50 на человека
порядка 250 человек
«Сохо»
ресторан — $8000 (минимальный заказ), клуб — $1500 (аренда зала)
ресторан — 150, клуб — 100–150 человек
«Тусетье»
$2000–6000 (аренда зала), минимальный заказ — $30–50 на человека
порядка 300 человек
River Palace
$25 на человека (без напитков)
порядка 250 человек
«Страйк»
$40 на человека
300 человек
«Мир шоу»
170 грн. на человека
до 300 человек
Joss
$45–50 на человека
порядка 150 человек
Split
$1000 (минимальный заказ)
120 посадочных мест
«Тато»
$20–25 на человека
150 человек
Le Grand Cafe
$4000 (минимальный заказ)
порядка 150 человек
«Сан-Тори»
$100-150 на человека
140 посадочных мест
«Kаравелла»
$100 на человека
150 посадочных мест
«Токио»
$40–50 на человека
180 посадочных мест
«Дніпро»
от $40 на человека
130 посадочных мест
«Мимино»
от 200 грн. на человека
120 посадочных мест
«Тарас»
порядка 150 грн. на человека
160 посадочных мест
«Kорона-клуб»
$30 на человека
80 посадочных мест
«Золотой берег»
от $40 на человека
60 посадочных мест
«Арарат»
$35 на человека
70 посадочных мест
«Майами блюз»
$40–50 на человека (с напитками)
70 посадочных мест
Tequila House
150 грн. на человека
70 посадочных мест
«Ришелье»
120–150 грн. на человека
порядка 100 человек
«Дежавю»
$60–70 на человека
60–80 человек
«Диксиленд»
$2500 (минимальный заказ, варьируется)
45 посадочных мест
«Kонкорд»
$60–70 на человека
80–90 посадочных мест
«Пантагрюэль»
$1500 (минимальный заказ)
30 посадочных мес
    Реклама на dsnews.ua