• USD 27.4
  • EUR 33.5
  • GBP 39
Спецпроекты

«Титаник» всплыл в Киеве

Реклама на dsnews.ua

Такое впечатление, что сколько бы ни прошло времени, а лайнер «Титаник» все равно будет будоражить умы людей романтичных, неравнодушных к красивым и, увы, трагичным легендам. Вот и в Киеве появился свой «Титаник» — ресторан на респектабельном Печерске. Разумеется, здесь ему не страшны штормы и айсберги. Он стоит довольно надежно в ожидании солидных пассажиров.

Хотя название «Титаник» и ассоциируется с печальной историей, но на затонувшем лайнере рестораны были действительно самого высокого класса: Palm Court, Veranda, Cafe Parisien. Богатой публике угождали суперповара, опытные метрдотели.

Судя по концептуальному подходу, печерский «Титаник» также может стать одним из престижных столичных ресторанов. Наши впечатления начались с вестибюля, где расположен громадный аквариум с большими рыбами. В основе интерьера обеденного зала темное благородное дерево и изысканная лепнина. Роскошь и изящество обстановки располагают к спокойному и долгому времяпровождению. Вот только фотографии из жизни затонувшего «Титаника» не дадут забыть, что вы находитесь не на самом лайнере. Да еще официанты напомнят о реалиях жизни излишне строгими лицами. Разумеется, все это мелочи. Ресторан достаточно юн и требует времени для наведения лоска.

Мы же сосредоточили внимание на перечне блюд в надежде отыскать нечто оригинальное и уникальное. Что ж, если хотите действительно почувствовать себя пассажирами «Титаника», попробуйте лобстера «Термидор» — это блюдо подавалось на корабле в меню первого класса. Еще из морских деликатесов заведение предлагает устрицы «Фин де Клер №2». Великолепен также хвост лангуста. Можно заказать дюжину устриц, именуемую «Устричное плато». Из холодных закусок очень вкусны и необычно выглядят красный тунец и холодная телятина, запеченная в соли.

Весьма интересно меню первых блюд. Заказанный супчик «Примавера» оказался приятнейшей очень легкой овощной похлебкой. Традиционный луковый суп оставил неоднозначное впечатление. Внешне он был достаточно хорош: в суповой чашке в коричневом наваре плавал безупречный гренок, покрытый расплавленным пармезаном. Вкусовым ноткам не хватило изящества и деликатности. За супом последовали салаты, в создании которых повар проявил все свое мастерство и фантазию. Мы остались довольны чудесным салатным миксом: на большой тарелке причудливо переплетены белые, красные, зеленые салатные листья, к ним добавлены шампиньоны, помидорчики черри и лук порей, и все это полито специальной заправкой. Любители блюд из куриной печени могут заказать горячий салат «Перигорский». Печень в нем подготовлена специальным образом и отличается очень приятным кисловато-сладким вкусом. Наполнение — обычные листья салата.

Повар ресторана «Титаник» разработал меню с учетом различных вкусовых предпочтений. Именно поэтому в нем достаточно внимания уделено как рыбным, так и мясным изыскам. Стейк «Торнадо» — для тонких ценителей мясных блюд. Три весьма крупных куска телятины радуют глаз не только объемом, но и, в первую очередь, аппетитной красновато-коричневой корочкой. Рядом красиво уложен гарнир из овощей и риса, а мясо полито особой подливой. Гурманам стоит попробовать телячью вырезку. Вот поистине достойное блюдо, настоящая визитка респектабельного заведения. Куски мяса сочные, ароматные, но первую скрипку здесь все же играет соус. В нем присутствуют нотки базилика, кунжута, розмарина, которые только подчеркивают вкус мяса, не перебивая основного тона. И все это под аккомпанемент картофельного пюре и запеченного чеснока. Обратите внимание на запеченную утку или жаренные на гриле перепела под соусом «Сальса». Блюда подаются с тонким ароматным соусом и безупречным овощным гарниром. Готовят их минут 30–40.

Рыба здесь тоже очень хороша. Филе рыбы морской черт подается на большом красивом блюде, овощной гарнир настолько красиво выложен, что вначале хочется полюбоваться этим произведением кулинарного искусства. В меню присутствуют блюда из тунца, лосося, форели.

Реклама на dsnews.ua

Легендарный «Титаник» славился также своими великолепными десертами. Киевский тезка в этом направлении не отстал. Закажите не утомительный, легкий «Бред де Серж». Это приятное кремово-творожное суфле.

<Меню>
устрицы «Фин де Клер» — (1 шт.) 30 грн.

«Устричное плато» — 432 грн.

суп «Примавера» — 13 грн.

луковый суп — 26 грн.

лобстер «Термидор» — 598 грн.

хвост лангуста — 580 грн.

салат «Дю маршэ» — 33 грн.

салат «Перигорский» — 48 грн.

стейк «Торнадо» — 59 грн.

перепел, жаренный на гриле, — 47 грн.

филе рыбы морской черт — 150 грн.

милфей из белого тунца — 159 грн.

«Бред де Серж» — 32 грн.

    Реклама на dsnews.ua