Контроль уровня сахара: врач посоветовала полезный овощ
Брокколи являются идеальным овощем для людей, больных диабетом, и помогает контролировать уровень сахара в крови
Об этом сказала эндокринолог Алессия Ренельт, пишет VeryWell Health.
"Существует так много овощей, полезных для здоровья, но если бы мне пришлось выбирать один для человека с диабетом, брокколи была бы моим первым выбором. Брокколи имеет низкое содержание усвояемых углеводов, высокое содержание клетчатки, богата питательными веществами и содержит соединения, которые могут поддерживать стабильный уровень сахара.
Врач объяснила, что брокколи имеет естественное низкое содержание углеводов и поэтому овощ вряд ли повлечет за собой резкие скачки сахара в крови, если брокколи употреблять отдельно.
"Лучшее то, что благодаря высокому содержанию клетчатки брокколи помогает замедлить усвоение глюкозы, поэтому сочетание брокколи с основными блюдами может улучшить общий гликемический индекс этого блюда. Например, добавление брокколи к крахмальным продуктам, таким как рис или макароны, может помочь создать более сбалансированное блюдо уровня сахара в крови и питательной ценности. Также благодаря высокому содержанию клетчатки он достаточно сытный, что может помочь в регулировании аппетита и контроле веса. Это имеет решающее значение для лечения диабета 2 типа", — сказала она.
Ренельт также добавила, что "брокколи содержит антиоксиданты и растительные соединения, такие как сульфорафан, роль которых в уменьшении воспаления и улучшении метаболической функции изучалась".
Кроме того, брокколи богата витаминами, поддерживающими общее состояние здоровья.
"Она содержит большое количество витамина С, который может служить антиоксидантом и поддерживать иммунную систему. Он также содержит витамин К, важный для здоровья костей, а также фолат, который поддерживает функцию клеток. Поскольку овощ низкокалорийный, но богатый питательными веществами, это отличный пример продукта, который поддерживает как самолечебное здоровье".
