Три секрета выбора настоящего качественного сидра
Представьте себе идеальный вечер: вы собрались вместе с друзьями после тяжелого рабочего дня и хотите насладиться безмятежным мгновением и бутылочкой вкусного сидра. И вот, вы открываете бутылку, делаете глоток и… чувствуете вкус сахара и химии. Как не разочаровываться? Купите действительно качественный напиток. Мы подготовили для вас три совета, которые позволят выбрать натуральный сидр
Секрет №1. Всегда обращайте внимание на бутылку
Первое, что нужно сделать перед покупкой — осмотреть бутылку, ведь она может рассказать о напитке не меньше этикетки.
Так, производитель, которому нечего скрывать, выберет прозрачную тару. Почему? Ибо настоящий сидр производится из свежих фруктов. Именно благодаря этому у него красивый природный цвет спелых яблок. Производитель хочет, чтобы покупатель видел эту красоту еще до момента покупки. Именно так и делает украинский бренд крафтового сидра Monbar: прозрачная бутылка – символ открытости перед потребителем.
Выбор темной непрозрачной тары — решение, часто скрывающее неестественный оттенок, полученный в результате использования дешевых концентратов или красителей. Иногда производители манипулируют и аргументируют выбор темной бутылки защитой от солнца. Но следует помнить: качественный яблочный сидр такой, как Монбар выпускают малыми партиями, а благодаря стабильному спросу он не залеживается на полках магазина.
Секрет №2. Будьте внимательны к прочности сидра
Следующий шаг – знакомство с этикеткой. Обратите внимание на информацию о содержании алкоголя. Следует помнить, что настоящий натуральный сидр получается путём натурального брожения яблочного сока. Такой процесс деликатный: через несколько недель контролируемого природного брожения крепость напитка не превышает 6%.
Но на полках магазинов нередко можно встретить сидр с 7% алкоголя и выше. Откуда взялись лишние "обороты"? Часто для ускорения процесса брожения, а также для повышения прочности, в состав такого продукта производители добавляют сахар или спирт. Самое интересное, что это делается легально: такие добавки в небольших количествах разрешены государственными стандартами.
Но что получает покупатель в результате? Яблочный алкогольный напиток, не имеющий ничего общего с аутентичным сидром. Это коктейль из концентратов и добавок. Поэтому правило простое: напиток с высоким содержанием алкоголя – это что угодно, но не сидр.
Секрет №3. Продегустируйте напиток
Финальным этапом должна стать дегустация сидра, ведь лучшими детекторами являются ваши рецепторы. Настоящий сидр – это уникальное сочетание легкой яблочной кислинки и чистого фруктового аромата. Здесь нет места сахарной сладости и яркому привкусу искусственных ароматизаторов.
Если вы чувствуете химическое послевкусие, горчинку или запах спирта, будьте внимательны. Это может свидетельствовать об использовании концентратов и добавок. Их наличие в составе "сидра" может быть опасно для вашего здоровья. К примеру, искусственные подсластители и ароматизаторы могут маскировать отсутствие фруктов в составе. Кроме того, они провоцируют аллергические реакции. Синтетические красители и консерванты в составе такого напитка могут создавать погрузку на почки и печень, а также в некоторых случаях даже вызвать приступы астмы.
Понимая всю ответственность перед покупателями, украинский производитель Monbar создает сидр из отборных фруктов, выращенных в экологической местности на Закарпатье. Напиток готовят по проверенной австрийской технологии, позволяющей добиваться чистого и легкого вкуса натуральности. Рецепт прост: яблоки+брожение=сидр.
Так что выбирайте напиток сознательно и доверяйте своим глазам и рецепторам. Следование простым рекомендациям позволит наслаждаться натуральным и вкусным напитком, который ценили поколения украинцев.