Відбувся прес-тур до "Тернопільський молокозавод" "АВМ рекомендує"
"Створення спільного для виробника і переробника кооперативу - справа не одного року. Позитивного результату співпраці ЗАТ "Тернопільський молокозавод", ТОВ "Дзендзеливское" і ТОВ "Кищенці" передували тривалі переговори з іншими переробниками. Проте, вони в силу різних причин відмовилися. Сьогодні ми маємо цивілізовану систему, коли професійний виробник і професійний переробник працюють разом", - зазначив Андрій Дикун, голова Всеукраїнської Аграрної Ради, відкриваючи прес-конференцію.
Представники підприємства розповіли про перший досвід кооперації - співпраця з промисловими виробниками молока з Черкаської області - ТОВ "Дзендзеливское" і ТОВ "Кищенці".
За підтримки Асоціації виробників молока (АВМ), спільно з ФАО і ЄБРР, молочники і переробники об'єднали свої зусилля для створення продукції під знаком якості "АВМ рекомендує". Її виробництво відстежується на всіх етапах: вміст, годування тварин - первинна обробка молока - транспортування на переробне підприємство - охолодження/очищення/сепарування/нормалізація/гомогенізація/теплова обробка молока та виробництво кисло-молочних продуктів.
За словами Віталія Ковальчука, голови правління ЗАТ "Тернопільський молокозавод", виробник, і переробник - не конкуренти, а дві ланки одного ланцюга, які треба правильно з'єднати.
"Що дає така співпраця? Для виробника - підприємство, що гарантовано купить вироблені обсяги молока, а ще - частка від продажу готової продукції. Для переробника - стабільний постачальник якісної сировини. Крім того, кооперуючись, розуміємо напрям розвитку партнерів, а потім можемо будувати довгострокову стратегію роботи. З отриманої сировини від ТОВ "Дзендзеливское" і ТОВ "Кищенці", а це - понад 40 т молока/добу - готуємо всі йогурти і кефір", - підкреслив він.
Зійшлися партнери і в філософії роботи - чесність виробництва і якість продукту.
"Треба робити все, для здоров'я нації. Здорова нація - сильна держава", - прокоментував Микола Северин, керівник ТОВ "Дзендзеливское".
"Асоціація виробників молока поки починає роботу над ще одним проектом по кооперації. Він розрахований на менших виробників, обсяги яких 2-5 т/добу. Так, щоб зменшити логістичні витрати, планується будівництво накопичувального цента молока. На нього теж буде поширюватися рекомендація АВМ. Так, український споживач буде впевнений в якості споживаної продукції", - зазначила Олена Жупінас, керівник проекту "Оптові закупівлі молока" АВМ.
Важливість відновлення довіри споживачів до вітчизняного промислового молочному продукту зазначав Андрій Ярмак, експерт ФАО: "Сьогодні, щоб купити молоко, українці вирушають на базар. Чому так? Хоча вони і платять за таку продукцію, вони довіряють ринкам більш ніж супермаркетам. Так, обіг коштів на ринках за рік - 20 млрд дол. США. Однак, такі молокопродукти можуть стати загрозою для здоров'я споживача, особливо в літню спеку".
Унікальність проекту кооперації зазначив Володимир Лапа, голова Госпродпотребслужбы: "Таке співробітництво виробника і переробника дасть можливість гарантувати високу якість молока як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Крім того, якщо молочники будуть мати не тільки надійний закупівлю і стабільну ціну, але і певні прибутку (частка від вартості готової продукції), це стане двигуном розвитку і поліпшення сировинної бази".
