В Україні зросли ціни на капусту, але здешевшали помідори: що відбувається на овочевому ринку
В Україні минулого тижня почала підвищуватися ціна на ранню капусту, але продовжилося падіння цін на томати
За словами виробників, основною причиною подорожчання капусти став сезонний фактор, коли продукція ранніх сортів у господарствах фактично закінчилася, а пізніших сортів — ще не надійшла у продаж.
Наразі виробники озвучують ціни в діапазоні 12-20 грн/кг — в середньому на 52% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
"Причиною зростання цін, за словами фермерів, стало скорочення пропозиції на ринку через міжсезоння. Сезон збирання капусти ранніх сортів у господарствах добігає кінця, тоді як до масового збирання продукції середніх та середньопізніх сортів виробники ще не приступили. При цьому попит на капусту на сьогодні залишається відносно стабільним, що на фоні недостатньої пропозиції також провокує зростання цін у цьому сегменті", — пояснюють аналітики.
Зараз капуста врожаю 2026 року коштує в середньому на 20% дорожче, ніж торік. Водночас учасники ринку не виключають, що вже найближчим часом ціни знову почнуть падати — щойно виробники масово приступлять до збирання врожаю капусти середніх сортів.
Помідори
Водночас помідори дешевшають шостий тиждень поспіль — українські виробники продовжували знижувати ціни на наявні партії. Початок масового продажу овочів із літніх теплиць спричинив чергове зниження цін практично по всій країні. Як пише EastFruit, ближче до минулих вихідних великі тепличні комбінати відвантажували помідори по 70-110 грн/кг — у середньому на 13% дешевше, ніж наприкінці попереднього робочого тижня.
"Таке зниження цін експерти проєкту називають традиційним сезонним явищем, оскільки щороку в другій половині червня на ринок починають масово надходити томати з літніх теплиць. Варто зазначити, що в аналогічний період минулого року тепличний томат в Україні продавався в середньому на 23% дешевше, ніж у поточному сезоні, оскільки тоді ціни на місцеві овочі знижувалися більш суттєво, ніж нині", — зазначає видання.