Якщо турбує гастрит: якої дієти слід дотримуватись і яких продуктів краще уникати

Про це повідомляє "ДС".

Дієта при гастриті спрямована на зниження подразнення слизової оболонки шлунка, нормалізацію вироблення шлункового соку та стимуляцію загоєння стінок шлунка.

Правила дієти під час гастриту:

• раціон з високим вмістом клітковини та антиоксидантів,
• виняток дуже жирних продуктів,
• менше споживання рафінованих зернових продуктів,
• обмеження їжі, що подразнює шлунок,
• споживання поживних речовин з урахуванням індивідуальної переносимості,
• споживання продуктів, що мають протизапальну дію та корисні для травлення,
• достатнє споживання рідини (щонайменше 2 л води протягом дня).

Принципи дієти при гастриті

Під час захворювання на гастрит рекомендується дробове харчування, тобто слід їсти часто, але невеликими порціями – до шести разів на добу. Порції мають бути меншими порівняно із звичайними приблизно вдвічі. Вживання солі слід зменшити до 6 г на добу. Є при гастриті рекомендується відварену, парову або запечену їжу (але без скоринки на поверхні), яка має бути теплою та протертою.

Тривалість дієти під час гастриту – не менше трьох місяців. Щоб запобігти повторенню гастриту, слід дотримуватися дієтичного харчування протягом усього життя. Якщо ж порушити дієту при гастриті, це може призвести до погіршення самопочуття, прогресування захворювання та переходу до більш серйозних форм.

Що не можна їсти при гастриті

При загостренні гастриту заборонено:

• гострі, кислі та солоні страви (зокрема, кислі овочі та фрукти);
• жирні та смажені страви, паніровка;
• копчені продукти та оброблене м'ясо (ковбаса, сосиски);
• червоне м'ясо, качка та гусак;
• маринади, майонез, вершкові соуси;
• спеції, трави, приправи (особливо чорний перець);
• морозиво, шоколад, торти, тістечка;
• алкогольні, енергетичні, газовані напої, кава, міцний чай;
• кукурудза та продукти з неї;
• рафіновані крупи, свіжий хліб, макарони з рафінованого борошна;
• цибуля і часник допускаються лише у невеликих кількостях;
• горіхи та горіхове масло (тільки в невеликих кількостях);
• чіпси та упаковані снеки.

Які продукти можна їсти під час гастриту

Під час гастриту можна їсти такі продукти та страви:

• супи на воді з додаванням круп, овочеві супи-пюре (морквина, кабачок, гарбуз, цибуля);
• відварені овочі та фрукти (за рекомендацією лікаря);
• тушковане овочеве рагу;
• розварені каші, виготовлені на воді або молоці: гречка, рис, вівсянка;
• нежирне м'ясо: індички, кролика чи курки;
• відварені, запечені або парові котлети, тефтелі;
• варена риба (нежирні сорти);
• яйця (тільки зварені не всмятку або у вигляді омлету);
• нежирні сир та йогурт;
• банани, печені яблука;
• мармелад, пастилу;
• солодкі соки, розведені водою, неміцні чаї (краще — зелений), відвар шипшини або ромашки, морси, компот із сухофруктів, звичайна вода, що фільтрується.

Зверніть увагу, що це спільні поради. Краще не вдаватися до самолікування, а звернутися за консультацією до лікаря, який зможе у разі гастриту підібрати індивідуальну дієту та призначити необхідні препарати.