Українським школярам оновили правила харчування: що змінилося

Про зміни до правил харчування у школах повідомила Команда реформи шкільного харчування, пише "ДС".

Кажуть, на нормативному рівні врегульовано організацію харчування в укриттях, розширено технологічні моделі, додано нові дозволені продукти, а також враховано потреби дітей з особливими дієтичними потребами.

Згідно з новими правилами, змінюються:

• початок обіду: було – о 12:00, стало – об 11:30;
• порція овочів у раціоні дітей 11-18 років: було – 100 г на день, стало – 120 г;
• кількість злакових: було – 4 порції на тиждень, стало – 5;
• порція картоплі: було – 1 на тиждень, стало – 2.

Кожна дитина обов'язково повинна мати мінімум один гарячий прийом їжі на день. Другу порцію вона може отримати за заявою батьків за додаткову плату.

За наявності медичної довідки, дітям надаватимуть дієтичне харчування:

• у разі алергії на молоко – рослинні напої;
• у випадку лактозної недостатності – безлактозні молочні продукти.

В укриттях дозволили не дотримуватися норм споживання і меню в повному обсязі:

• гаряче харчування можна замінити на готові продукти;
• необхідно створити запас води та їжі для перебування у захисній споруді протягом не менше ніж 48 годин;
• режим і кратність харчування мають визначатися з урахуванням віку дітей, безпекової ситуації та наявних умов.

В меню для укриттів дозволили додавати:

• пастеризовані сік і молоко;
• галетне печиво та хлібці;
• м'ясні, рибні й комбіновані м'ясо-овочеві консерви;
• консервовані овочі та фрукти;
• сухофрукти;
• горіхи;
• батончики й гранолу.

Усі ці продукти мають бути з обмеженим вмістом солі та цукру.

"У воєнний час харчування школярів і турбота про їхнє здоров’я стають ще важливішими, але часті повітряні тривоги й перебування в укриттях, блекаути, додають складнощів у реалізації безпечного та якісного процесу", — пояснюють актуальність змін у Команді реформи шкільного харчування.