Янтарь в бокале
В начале декабря ассортимент винного бутика "Lavinia" пополнился новинками — восемью видами мадеры. Это португальское вино более чем с пятивековой историей называли "янтарем в бокале", "золотым нектаром", "дамским коньяком". О появлении мадеры существует легенда: груженный полными бочками вина парусник начал свой путь от острова Мадейры, обогнув Африку и, дважды перейдя экватор, добрался до Индии. На месте выяснилось, что заказчик тем временем умер, и капитан принял решение везтигруз обратно. Узнав, что поставленный им товар вернулся без оплаты, торговец пришел в ужас и, будучи уверенным, что напиток безнадежно испортился и он разорен, решил покончить жизнь самоубийством. Перед смертью захотел глотнуть вина, открыл одну из бочек, попробовал — и понял, что умирать рано: мадера оказалась превосходной, лучше прежнего. Долгое время секрет изготовления напитка хранился в тайне, и бочки с вином под парусами отправляли в Индию и возвращали на родину, дважды пересекая экватор. Посему напиток в ХVIII-IX веках был очень дорогим и ценился на вес золота. Позже, выяснив, что рецепт заключается в особом климатическом режиме при выдержке, были изобретены мадерные площадки, где можно регулировать температуру. Высококачественные же напитки выдерживали (и продолжают выдерживать) на солнце, на открытых площадках или в специальных застекленных оранжереях, чтобы вино не остывало при снижении температуры. Так был изобретен способ мадеризации. А "морская" легенда происхождения вина нашла воплощение на этикетках, где нередко изображают бегущий по волнам парусник. Винный бутик Lavinia предлагает классическую мадеру от лучших производителей, а также винтажные марки. В ассортименте — Leacocks Madeira Sercial 1950 (2187,53 грн.), Leacocks Madeira Sercial 1963 (1987,95 грн.), Leacocks Madeira Sercial 1969 (2058,75 грн.), Leacocks Madeira Bual 1966 (1987,95 грн.), Leacocks Madeira Verdelho 1973 (1286,25 грн.), Leacocks Madeira Vedelho 5 year old (256,28 грн.), Barbeito Madeira Wine Sercial 5 year old (513,75 грн.) и Barbeito Madeira Wine Boal 5 year old (428,78 грн.)
"Lavinia" — первый в Украине полноформатный винный бутик, в котором представлены более 3000 наименований вин и крепких алкогольных напитков. В бутике представлены напитки из более чем 20 стран мира, включая известные винодельческие регионы Франции, Италии, Испании и стран Нового Света. Концепция, стандарт и интерьер бутиков одинаковый во всех пяти городах. Кроме Киева, бутики "Lavinia" имеются в Мадриде, Барселоне, Париже, Женеве. Ценовая категория продукции — от 50 грн. до 140 тыс. грн. за бутылку. Все напитки, который поступают в бутик, проходят отбор во Франции, а клиентов обслуживают профессиональные сомелье.
