Общество

Мидии могут стать ядом

Из-за глобального потепления многие продукты станут непригодными к употреблению

В ближайшее время мидии могут стать ядовитыми из-за повышения температуры морской воды. К такому выводу пришли ученые из Университета Гётеборга (Швеция), сообщает "ДС", со ссылкой на The Telegraph.

Результаты недавнего исследования показали, что повышение температуры всего на 2 градуса по Цельсию может сделать мидии, устрицы и другие популярные моллюски непригодными для потребления человеком, пишет liga.net. По прогнозам климатологов, в течение следующего столетия температура морской воды будет повышаться. Это обстоятельство приведет к серьезным изменениям в естественной среде обитания морских животных.

Кроме того, станет выпадать больше осадков, что повлечет за собой снижение концентрации соли в верхних слоях воды. По мнению ученых, все это существенно повлияет на населяющие океан микроскопические сообщества бактерий и планктона, которые, в свою очередь, окажут влияние на виды, стоящие выше в пищевой цепочке. Как ожидается, будущие условия пойдут на пользу болезнетворным бактериям и планктонным видам, вырабатывающим различные токсины.

Токсины будут накапливаться в моллюсках, поэтому употребление их в пищу будет с каждым годом все более рискованным для человека. В ходе своего исследования ученые выяснили, как изменение климата может повлиять на развернувшуюся на юго-западе Индии индустрию по выращиваю зеленых мидий. Работая на побережье города Мангалор, они выращивали мидий в воде с высокой температурой и низким содержанием соли, а также подвергали их воздействию производящих токсины бактерий и планктона.

Выяснилось, что сочетание всех этих факторов негативным образом отражается на здоровье мидий. Ученые надеются, что полученные результаты подтолкнут правительства разных стран к реализации долгосрочных программ мониторинга за популяциями моллюсков. В планах исследователей продолжение работы с целью определить, окажут ли климатические изменения аналогичный эффект на жизнь популяций устриц и креветок.

Как писала "ДС", в будущем Землю ждут частые засухи и снегопады.