Может существенно навредить: Эксперт назвала рыбу, которая представляет опасность для здоровья человека
Рыба полезна и нужна организму, однако некоторые виды могут ему серьезно навредить. Все из-за загрязненных водоемов, ведь эта проблема не только экологии, но имеет и гораздо более широкий характер
По словам нутрициолога, опасно это тем, что рыба и морепродукты из загрязненных водоемов накапливают тяжелые металлы, затем они попадают на стол, а затем в организм.
Также эксперт назвала виды рыб, которые особенно загрязнены и могут представлять опасность для здоровья. К рыбам с большим количеством ртути или других тяжелых металлов относят:
- рыба-меч
- акула
- палтус
- пангасиус
- тилапия
Атлантический голубой тунец — это самый большой тунец, а чем больше рыба, тем больше она накапливает в себе тяжелых металлов. При покупке консервированного тунца обращайте внимание на то, какой сорт вы приобретаете.
Более безопасны альбакор и полосатый тунец. Следует выбирать тунец в своем соке, потому что качество масла вы не можете проконтролировать, да и из-за длительного хранения масло может начать окисляться, поэтому такой продукт уже становится опасным для употребления.
"Одноразовое употребление этих видов рыб скорее всего никак не повлияет на ваше здоровье, однако регулярное употребление может существенно ухудшить его", — говорится в сообщении.
Следует учитывать, что более 90% рыбы на прилавках приезжают к нам мороженой и здесь уже размораживают. Охлажденную найти — редкость, поскольку эта рыба быстро портится.
Самой полезной и доступной рыбой является та, которая наиболее доступна для каждого из нас — это сельдь и скумбрия. Такая рыба подойдет и в консервированном виде, и в собственном соке.