Лучшие продукты во время сезона гриппа

Это подчеркивают эксперты Гарвардской школы общественного здоровья, пишет ТСН.

Иммунная система – это не один орган, а целая армия, которая постоянно ведет войну с вирусами и бактериями. Как любая армия, она нуждается в качественном обеспечении. Эксперты утверждают, что дефицит даже одного нутриента может пробить "броню" организма.

Для кишечника : пробиотики и пребиотики. Около 70% нашей иммунной системы сосредоточено именно в кишечнике. Микробиом действует как барьер для инфекций. Чтобы поддержать полезные бактерии, требуются две группы продуктов:

• пробиотики (содержащие живые бактерии). Лучший и самый дешевый вариант в феврале – квашеная капуста. Также подойдут кефир и натуральный йогурт.
• пребиотики (пища для микробов). Это клетчатка, которой "питается" наш микробиом. Зимой ее источниками являются лук, чеснок и каши из цельного зерна.

Главные защитники : цинк и селен. По данным Гарварда, дефицит именно цинка и селена существенно ослабляет способность организма бороться с вирусами. Но вам не обязательно покупать дорогие добавки в аптеке – достаточно добавить в рацион:

• тыквенные семена (чемпион по содержанию цинка);
• мясо птицы и красное мясо (в умеренных количествах);
• яйца и бобовые (фасоль, чечевица).

Витамин C: не только в цитрусовых. Витамин C стимулирует образование антител. Хотя мы привыкли полагаться на лимоны, в феврале гораздо более эффективными источниками являются:

• замороженные ягоды (смородина);
• отвар шиповника;
• обычная капуста (особенно в сочетании с растительным маслом).

Витамин D и солнечная голодание. Зимой мы критически недополучаем ультрафиолет, бьющий по защитным силам организма. Гарвардские врачи советуют компенсировать это из-за еды. В вашем меню дважды в неделю должна быть жирная рыба (селедка, скумбрия, лосось). Также источником витамина D являются яичные желтки.

Вместе с тем эксперты предостерегают от бесконтрольного приема аптечных витаминов в больших дозах.