Следует есть весной: эти продукты повысят гемоглобин
С наступлением весны уровень гемоглобина в крови существенно снижается, поэтому следует следить за собственными пищевыми привычками
Люди, имеющие низкий уровень железа в крови, могут испытывать определенные симптомы, передает "ДС" со ссылкой на ТСН.
Симптомы при низком уровне гемоглобина:
Постоянное чувство усталости – проснулся уже уставший.
Выпадение волос, появление перхоти, сухость и ломкость волос.
Регулярные перепады настроения, плохая концентрация внимания.
Человек постоянно мерзнет.
Частая головная боль или мигрени.
Появление синяков под глазами.
Чувство тяжести во время глотания, мышечная слабость.
Регулярные запоры.
Нормализовать уровень гемоглобина можно не только с помощью специальных средств, препаратов железа, но и благодаря правильным привычкам в питании. Повысить показатели железа в крови поможет регулярное потребление железосодержащих продуктов.
Какие продукты повышают гемоглобин
Если дефицит железа невелик, в большинстве случаев достаточно соблюдать назначенную диету. Добавляйте в рацион продукты, содержащие высокий показатель железа, а именно:
Печень говяжью, свиную в первую очередь.
Мясо крупного рогатого скота, птицы.
Рыбу.
Яичные желтки.
Гречку, овсяную кашу, кукурузу.
Морковь, помидоры, свекла.
Зелень и овощи зеленого цвета.
Бобовые – чечевицу, горох и фасоль.
Черная смородина, яблоки, чернослив, земляника, калина, шиповник.
Миндаль, арахис, другие орехи.
Сливовый и гранатовый сок, гранат.
Прежде всего, речь идет о продуктах, содержащих железо в гемовой форме, которое человеческий организм может усваивать в пределах 15-35%. Это красное мясо, язык, печень, моллюски. Много гемового железа содержится в разных видах мяса. В говядине его больше всего, у птицы – меньше.
Продукты растительного происхождения или другие, содержащие железо в негемовом (хуже усваиваемое, чем гемовое) – это бобовые, зелень, капуста, крупы, курага, инжир, свекла, орехи, чернослив.
Из продуктов растительного происхождения железо усваивается в разы меньше, чем из мясных продуктов. К примеру, как свидетельствуют эксперты, потребление 100 г красного мяса и печени помогают организму усваивать 20% железа, а потребляя около 100 граммов тушеного шпината, организм получает только 2% железа.
Продукты, содержащие железо, могут усваиваться организмом быстрее и эффективнее, если сочетать их с продуктами, содержащими много витамина С. Особенно это касается продуктов растительного происхождения.
Продукты, препятствующие повышению гемоглобина
Чрезмерное употребление какао, когда шоколада, кофе и чая – содержат танины.
Употребление молочных продуктов в большом количестве из-за того, что они содержат кальций.
Употребление щавеля, он содержит оксалаты.
Употребление большого количества клетчатки – отрубей, молотого льна, псилиума.
