Дешевий овоч, який знижує тиск краще за ліки
Проблеми з аретиріальним тиском не є рідкістю, особливо серед людей похилого віку. Контролювати його рівень допоможе сік буряка
До такого висновку дійшли вчені Університету Ексетера (Велика Британія), пише radioclub.ua.
Нещодавнє дослідження показало, що багатий на нітрати буряковий сік може знижувати кров’яний тиск у людей 60+. Вчені залучили дві групи учасників – у віці до 30 років та 60–70 років. Кожен учасник протягом двох тижнів споживав концентрований буряковий сік двічі на день, потім два тижні – плацебо, з двотижневою перервою між етапами.
Результати вразили науковців: помітне зниження тиску відзначалося лише у старшій групі.
Крім того, дослідники зафіксували зміни у мікробіомі ротової порожнини – зменшення шкідливих бактерій і збільшення корисних, що сприяло кращому перетворенню нітратів на оксид азоту. Ця сполука допомагає судинам розширюватися, знижуючи артеріальний тиск. З віком його вироблення в організмі зменшується, що підвищує ризик серцево-судинних проблем.
Буряковий сік також багатий на антиоксиданти, зокрема беталаїни, які борються із запаленням, підтримують серце і мозок. Високий вміст клітковини сприяє травленню, а детоксикаційні властивості допомагають печінці очищати організм.
За словами дієтологів, регулярне вживання буряка підвищує витривалість, забезпечує кращу доставку кисню до тканин та покращує загальне самопочуття.
В той же час буряковий сік протипоказаний при камнях в нирках, гіпотонії, низькому артеріальному тиску. Також не варто вживати буряковий сік паралельно з прийомом ліків для зниження тиску.
У випадку, якщо буряк не до вподоби, альтернативою можуть стати шпинат, рукола, селера, капуста кале та інші нітратні овочі.
