Дешевий овоч, який знижує тиск краще за ліки
Проблеми з аретиріальним тиском не є рідкістю, особливо серед людей похилого віку. Контролювати його рівень допоможе сік буряка
Нещодавнє дослідження показало, що багатий на нітрати буряковий сік може знижувати кров’яний тиск у людей 60+. Вчені залучили дві групи учасників – у віці до 30 років та 60–70 років. Кожен учасник протягом двох тижнів споживав концентрований буряковий сік двічі на день, потім два тижні – плацебо, з двотижневою перервою між етапами.
Результати вразили науковців: помітне зниження тиску відзначалося лише у старшій групі.
Крім того, дослідники зафіксували зміни у мікробіомі ротової порожнини – зменшення шкідливих бактерій і збільшення корисних, що сприяло кращому перетворенню нітратів на оксид азоту. Ця сполука допомагає судинам розширюватися, знижуючи артеріальний тиск. З віком його вироблення в організмі зменшується, що підвищує ризик серцево-судинних проблем.
Буряковий сік також багатий на антиоксиданти, зокрема беталаїни, які борються із запаленням, підтримують серце і мозок. Високий вміст клітковини сприяє травленню, а детоксикаційні властивості допомагають печінці очищати організм.
За словами дієтологів, регулярне вживання буряка підвищує витривалість, забезпечує кращу доставку кисню до тканин та покращує загальне самопочуття.
В той же час буряковий сік протипоказаний при камнях в нирках, гіпотонії, низькому артеріальному тиску. Також не варто вживати буряковий сік паралельно з прийомом ліків для зниження тиску.
У випадку, якщо буряк не до вподоби, альтернативою можуть стати шпинат, рукола, селера, капуста кале та інші нітратні овочі.