Гострий смак для імунітету: вчені назвали корисну зелень
Естрагон багатий на залізо та позитивно впливає на імунітет і тому її варто включити в раціон
Ця трава з гострим смаком використовується при приготуванні різних напоїв та страв. Також застосовується в маринадах, додається в соління, тому що має консервуючу властивість. Це відбувається через те, що в естрагоні є фітонциди. Це імунітет рослини, що виділяється назовні. Це всілякі запахи, а за найменшої руйнації – терпкий смак. Такі трави мають знезаражувальну дію.
Крім того, естрагон містить багато заліза та вітаміну С. Залізо (з рослин) засвоюється лише у присутності вітаміну С. А тут таке поєднання є. Протягом 20-30 хвилин після вживання страви, багатої на залізо, краще не їсти продукти, що містять таніни, наприклад міцний чай, какао і червоний виноград.
У ста грамах естрагону міститься 180% добової норми заліза, у такій кількості кропу – 40%, у ста грамах петрушки – 30% добової норми цієї речовини.