Острый вкус для иммунитета: ученые назвали полезную зелень
Эстрагон богат железом и положительно влияет на иммунитет и поэтому ее следует включить в рацион
Эта трава с острым вкусом используется при приготовлении разных напитков и блюд. Также применяется в маринадах, добавляется в соление, так как обладает консервирующим свойством. Это происходит из-за того, что в эстрагоне есть фитонциды. Это выделяющийся наружу иммунитет растения. Это всевозможные запахи, а при малейшем разрушении – терпкий вкус. Такие травы оказывают обеззараживающее действие.
Кроме того, эстрагон содержит много железа и витамина С. Железо (из растений) усваивается только в присутствии витамина С. Здесь же такое сочетание есть. В течение 20-30 минут после употребления блюда, богатого железом, лучше не есть продукты, содержащие танины, например крепкий чай, какао и красный виноград.
В ста граммах эстрагона содержится 180% суточной нормы железа, в таком количестве укропа – 40%, в ста граммах петрушки – 30% суточной нормы этого вещества.