Активный экспорт и повышение цен на муку привели к нехватке хлеба в Украине
На фоне рекордного урожая зерна объемы производства хлеба в Украине заметно падают.
И если темпы снижения сохранятся, годовой обвал составит 10%, при этом в условиях жесткого госрегулирования часть рынка может попросту уйти в тень, пишут "Экономические известия".
За четыре месяца, прошедших с начала нового маркетингового года, падение составило 3,3%.
Более того, падение месяц к месяцу (октябрь-2011 по сравнению с октябрем-2010) и вовсе составило около 7%. В абсолютных цифрах за июль-октябрь 2011 хлебокомбинаты в Украине произвели 578,6 тыс. тонн хлебобулочных изделий против 598,3 тыс. тонн за июль-октябрь 2010.
По мнению экспертов, снижение объемов производства хлеба не было следствием сократившегося спроса со стороны населения.
Причина - в сократившемся предложении качественной муки. При этом, на первый взгляд, причин для недостачи муки нет, поскольку в этом году собран рекордный урожай.
Тем не менее, объемы производства муки планомерно снижаются.
Причина сокращения - значительно возросшая себестоимость производства. "Власти любят повторять, что зерна в этом году много и оно дешевое. Но, во-первых, не такое уж дешевое, а во-вторых, почему никто не говорит о цене газа, росте зарплат?" - отметил в разговоре с изданием представитель одного из крупнейших мукомольных предприятий.
Как поясняют эксперты, разбалансирование внутреннего рынка произошло, в частности, и из-за активного экспорта – из Украины вывезено в 3,6 раза больше муки, чем в прошлом м/году (украинская мука продается в Молдову, Индонезию и Тунис).
При этом в дальнейшем ситуация может усугубиться. Сельхозпроизводители нынешней осенью существенно сократили посевы озимой ржи. В некоторых регионах сокращение площадей под этой культурой — более чем в два раза.
По мнению участников рынка, переориентировать часть муки, которая сейчас идет на экспорт, на внутренний рынок возможно, только предложив операторам адекватную цену.
Однако в условиях жесткого госрегулирования хлебного рынка это вряд ли возможно, и по этой же причине рынок все больше уходит в тень.
