В России начнут производить оленину с овсянкой

В Ямало-Ненецком автономном округе (ЯНАО) планируют открыть завод по производству консервов из оленины, - сообщает "ДС" со ссылкой на ТАСС.

Это будет первый в России консервный завод, специализирующийся на продукции из этого вида мяса, сообщил заместитель директора муниципального предприятия "Ямальские олени" Геннадий Соколов. "В наших ближайших планах открыть консервное производство на Ямале. Сейчас в округе мы производим только мясо и деликатесы. Около 400 тонн оленины мы ежегодно отправляем в город Курган, на завод, где из нашего мяса делают консервы по нашим же ямальским рецептам", - сказал он.

"Мы планируем производить три сорта консервов из оленины для разных ценовых сегментов. Помимо мяса завод будет производить и различные каши - оленину с рисом и овсянкой", - рассказал Соколов.

Всего на Ямале функционируют шесть специализированных комплексов по заготовке мяса.