Молочные продукты в Украине могут подорожать: как изменятся цены
В мае 2026 года прогнозируется повышение цен на основные виды молочных продуктов
Как отмечается, производство молока в Украине становится более затратным, учитывая рост себестоимости кормов из-за подорожания горючего. Также дорожает логистика, что создает предпосылки для скачка розничных цен на молокопродукты для потребителей.
"Несмотря на ограниченную покупательную способность населения, в мае 2026 года прогнозируется повышение цен на основные виды молочных продуктов", — предупреждают в институте.
- Цена пастеризованного молока жирностью 2,6% может достигнуть 74,1 грн/кг (+2,4%).
- Сметаны жирностью 20% — 195,3 грн/кг (+3,6%).
- Масла "Крестьянское" жирностью 72,5% — 640,5 грн/кг (+3,3%).
По оценке ученого Ивана Свиноуса, можно ожидать повышения закупочных цен на молоко, поступающее на переработку от сельскохозяйственных предприятий, на 2,8-3,6% в зависимости от сорта. Однако, отметил он, оно не сопровождается ростом экономической эффективности производства. Рентабельность хозяйств корпоративного сектора низкая — на уровне 2-3%, что не обеспечивает даже воспроизводство материально-технической базы и поголовья коров.
Для хозяйств населения в мае ожидается снижение цен на молоко второго сорта — примерно на 2% по сравнению с апрелем до 9,61 грн/кг. Среди причин — более низкое качество продукции, значительные логистические затраты и рост предложения со стороны личных крестьянских хозяйств.
Иван Свиноус считает, что дисбаланс на сырьевом уровне трансформируется в дальнейший рост цен для потребителей.