Молочні продукти в Україні можуть здорожчати: як зміняться ціни
У травні 2026 року прогнозується підвищення цін на основні види молочних продуктів
Як зазначається, виробництво молока в Україні стає більш витратним з огляду на зростання собівартості кормів через здорожчання пального. Також дорожчає логістика, що створює передумови для стрибка роздрібних цін на молокопродукти для споживачів.
"Попри обмежену купівельну спроможність населення, у травні 2026 року прогнозується підвищення цін на основні види молочних продуктів", — попереджають в інституті.
- Ціна пастеризованого молока жирністю 2,6% може досягти 74,1 грн/кг (+2,4%).
- Сметани жирністю 20% — 195,3 грн/кг (+3,6 %).
- Масла "Селянське" жирністю 72,5% — 640,5 грн/кг (+3,3 %).
За оцінкою науковця Івана Свиноуса, можна очікувати підвищення закупівельних цін на молоко, що надходить на перероблення від сільськогосподарських підприємств, на 2,8-3,6% залежно від ґатунку. Проте, зауважив він, воно не супроводжується зростанням економічної ефективності виробництва. Рентабельність господарств корпоративного сектору є низькою — на рівні 2-3%, що не забезпечує навіть відтворення матеріально-технічної бази та поголів'я корів.
Для господарств населення в травні очікується зниження цін на молоко другого ґатунку — приблизно на 2% порівняно з квітнем, до 9,61 грн/кг. Серед причин — нижча якість продукції, значні логістичні витрати та зростання пропозиції з боку особистих селянських господарств.
Іван Свиноус вважає, що дисбаланс на сировинному рівні трансформується в подальше зростання цін для споживачів.