Во сколько обойдется рождественский стол-2025: расчеты на 12 традиционных блюд
В этом году традиционный праздничный ужин на Рождество будет стоить около 1,4 тыс. грн
Эксперты учреждения подсчитали стоимость рождественского стола по средним ценам супермаркетов Украины на начало декабря (по данным Министерства финансов). Получилось, что рождественское меню из 12 традиционных блюд обойдется среднестатистической семье примерно в 1374 грн.
Пшеничная кутья – 950 г продуктов традиционной рецептуры – обойдется в 213,37 грн и станет вторым по стоимости блюдом на праздничном столе. Самыми дорогими ее ингредиентами стали: мак – 72,50 грн за 200 г, грецкие орехи – 68,80 грн, а также изюм – 24,99 грн за 100 г соответственно. Основная составляющая кутьи – пшеничная крупа (из твердой пшеницы) – будет стоить 26,90 грн за 400 г. Мед – еще 18,70 грн за 100 г, сахар (50 г) – 1,48 грн.
Третьим по стоимости стал традиционный узвар. Готовые наборы сухофруктов для него – сушеные яблоки, груши и чернослив – стоят в супермаркетах 118,00 грн (600 г на 2 л воды).
Самым дорогим блюдом в этом году будет жареная рыба – 346,02 грн. За 2 кг живого карпа придется заплатить 339 грн, а за 200 г муки – 7,02 грн.
За постный борщ с фасолью (2,535 кг продуктов на 2 л воды) нужно будет отдать 107,79 грн. Самой дорогой составляющей является белая сухая фасоль (300 г) — 51,50 грн. Овощная составляющая: картофель (362 г) – 5,39 грн, капуста (300 г) – 3,08 грн, лук (100 г) – 0,74 грн, морковь (400 г) – 4,36 грн, свекла (800 г) – 7,78 грн. Около 70-75 г помидоров – 8,67 грн, томатной пасты – 11,82 грн. Сахар – 1,48 грн за 50 г, растительное масло – 7,86 грн за 80 г, черный перец и соль – 1,87 грн, лавровый лист – 3,24 грн (или зелень).
Салат "Винегрет" (1,73 кг продуктов) обойдется в 49,77 грн. Самыми дорогими будут бочковые соленые огурцы – 26,80 грн за 200 г. За овощи придется заплатить столько: картофель (600 г) – 8,94 грн, свекла (400 г) – 3,89 грн, морковь (378 г) – 4,12 грн, лук (100) Заправка растительным маслом стоит 4,91 грн за 50 г, соль — 0,37 грн.
Вареники с картофелем (1,51 кг продуктов) будут стоить 32,83 грн, включая картофель (1 кг) — 14,90 грн, муку (500 г) — 17,54 грн, соль (10 г) — 0,39 грн.
Вареники с капустой (1,481 кг продуктов) стоят 32,03 грн. Для приготовления теста требуется мука – 17,54 грн (500 г), соль (10 г) – 0,39 грн. Сырая капуста будет стоить 6,16 грн за 600 г, морковь (189 г) – 2,06 грн, а лук (132 г) – 0,97 грн. Растительное масло для заправки (50 г) – 4,91 грн.
Вареники с вишней – 87,83 грн (за 810 г продуктов). Они состоят из постного теста и мороженых вишен. Мука (500 г) – 17,54 грн, соль (10 г) – 0,39 грн. Львиную долю стоимости занимают вишни – 69,90 грн за 300 г.
Тушеная капуста (2,2 кг продуктов) обойдется в 70,78 грн. Самые дорогие – шампиньоны: 300 г за 45,35 грн. Стоимость овощей — 17,19 грн: 1 кг капусты — 10,27 грн, 189 г моркови — 2,06 грн, 660 г лука — 4,86 грн. Соль и перец – 0,39 грн, растительное масло (80 г) – 7,86 грн.
Жареный картофель — 26,08 грн. Он готовится на 100 г растительного масла (9,82 грн.) из 1 кг картофеля (14,90 грн.) и 132 г лука (0,97 грн.) с добавлением соли и перца (0,39 грн.).
Отдельно ставят на стол соленья: квашеная капуста – 96,75 грн за 500 г, огурцы соленые бочковые – 53,70 грн за 400 г.
Свежие овощи – огурцы (66,72 грн за 0,5 кг) и помидоры (71,90 грн за такую же порцию).
Нынешняя стоимость рождественского стола остается практически на уровне прошлого года, отмечают в институте. Это объясняют тем, что цены на овощи борщового набора — картофель, морковь, капусту, свеклу и лук — за последний год снизились более чем вдвое в результате их рекордного урожая в 2025 году.
Больше всего подорожали за год такие продукты:
- масло (+26,7%);
- вишня замороженная (+25,7%);
- бочковые огурцы (+25,2%);
- белая сухая фасоль (+18,3%);
- мука (+17,5%);
- карп живой (+12,6%);
- помидоры свежие (+12,5%).