Історія із смаком
-
Саке-манія. Чому традиційний японський алкоголь — зовсім не горілка, що ріднить його із соєвим соусом і як йому вдалося зачарувати світСимпатія до японської кухні, в якій зізнаються багато українців, в останню чергу стосується саке. Але, можливо, співробітники місцевих суші-барів, зовсім як герої відомого анекдоту про (не)любов до кішок, "просто не вміють їх готувати"?
-
Маленький король. Як кролики служили дипломатії і чого ми ще про них не знаємоКрільчатина — один із найрідкісніших видів м'яса в українських магазинах. В умовах вільного ринку це означає, що баланс попиту і пропозиції на цю продукцію ще не знайдено. Але чому так вийшло — велике питання
-
Локальний суперфуд. Чому українська любов до калини навчила світ і до чого тут муміяЛюбов українців до калини, як і, скажімо, до гречки, поділяють далеко не всі мешканці Землі. Однак це не заважає "національним суперфудам" залишатися тим, чим вони є
-
Підйомна сила. Як "приручають" хлібні дріжджі і чому їх смішно боятисяСуперечки щодо корисності заміни дріжджового хліба бездріжджовим можна вважати одним із сучасних кулінарних трендів. Але рішення про те, до табору яких "хліболюбів" приєднатися, варто приймати з відкритими очима
-
Плід, коштовність і боєприпас. Скільки облич у граната і чому він – королівський фруктПри тому що з гранатом ми зазвичай знайомимося ще в дитинстві, більшість українців далеко не повною мірою використовують його гастрономічний потенціал
-
Ave, "Цезар"! Як народився і прославився найпопулярніший ресторанний салатСьогодні в Україні складно знайти людину, яка ніколи не куштувала салат "Цезар". Але майже столітня історія цієї страви у нас практично невідома
-
Новий рік & день Сільвестр. Що робити після карнавальної ночіУ багатьох країнах Новий рік святкують як день святого Сильвестра. І це не тільки пояснює багато карнавальних традицій даної урочистості, а й підказує деякі нові прийоми післясвяткового відновлення
-
Сирник із секретом. Чому у православних два Різдва і навіщо на святковому столі сирні ласощіЯкі б хвилювання не випадали на судьбу українців, час іде своєю чергою, і ось уже невтомний Миколай та його помічники поринають у вихор різдвяних турбот. Отже, саме час вкотре згадати про святковий стіл
-
День веселого печива. Звідки взялися солодкі традиції "на Миколая"Ось уже багато років зимові свята для українців офіційно стартують із 19 грудня – Дня Святого Миколая. У домашніх колах цей день ще називають пряничним. Але чому так повелося, готові відповісти далеко не всі
-
Коноплі у законі. Що ми втратили у безкомпромісній боротьбі з канабісомТрохи більше 56 років тому найуніверсальніша сільськогосподарська культура нашої країни під назвою "коноплі" була оголошена поза законом. Настав час виправити цю помилку