• USD 41.5
  • EUR 45.2
  • GBP 53.6
Спецпроєкти

Що таке і чим корисна скандинавська дієта

Скандинавська дієта відрізняється простотою, де основні інгредієнти (вид риби або м'яса) надають страві смаку

Реклама на dsnews.ua

Найпопулярніші спеції та трави – цибуля, чебрець, кардамон, ягоди, петрушка та фенхель, передає "ДС" із посиланням на Люкс ФМ.

Кріп використовується у всьому, від маринованої риби до чипсів.

Багата на білок, омега-3 та антиоксиданти, скандинавська дієта базується на великому споживанні дешевої, але смачної риби, такої як оселедець, скумбрія, лосось і форель. М'ясо та риба майже завжди подаються з вареною картоплею та коренеплодами, а хліб має темно-коричневий колір і містить багато зернових та вівса. Скандинавська дієта ґрунтується на міжнародно визнаних досягненнях скандинавських ресторанів, таких як двозірковий мішленівський ресторан Noma в Копенгагені. Співзасновник Noma, Клаус Майєр, був ініціатором створення набору догматичних правил та переліку ключових продуктів для північних шеф-кухарів, викладених у 2004 році.

Ключові продуктами дієти є:

  • свіжі овочі та фрукти;
  • цільні злаки (овес, жито, ячмінь і т.д.);
  • бобові (квасоля, сочевиця, нут і т.д.);
  • домашнє молоко;
  • гриби;
  • горіхи;
  • біле м'ясо птиці;
  • риба та морепродукти;
  • ягоди.

Табу для скандинавської дієти є:

  • напівфабрикати;
  • фаст-фуд;
  • білий рис;
  • здоба;
  • пастеризоване молоко;
  • солодощі;
  • ковбасні вироби;
  • консервовані продукти;
  • газовані напої.

По суті, скандинавська дієта являє собою збалансований здоровий раціон. Вона позитивно впливає на метаболізм, зміцнює імунітет і уповільнює процеси старіння", — пишуть журналісти.

Редактор: Євген Журавльов
    Реклама на dsnews.ua