Допоможе боротися із запаленням в організмі: названо найкращий обід для довголіття
Фахівці з харчування вважають, що ідеальний обід для здорового старіння повинен містити комбінацію корисних жирів, нежирних білків і клітковини — це допоможе зберегти енергію, гостроту розуму і фізичну силу з віком
Про це йдеться у публікації EatingWell, передає "ДС".
Як зазначається, найкращим обідом для здорового старіння дієтологи вважають авокадо, фаршироване лососем.
Видання пише, що однією з головних перешкод на шляху до здорового старіння є хронічне запалення, яке з часом пошкоджує здорові клітини, тканини та органи. Цей процес часто називають "запальним старінням". За даними вчених, він пов'язаний з багатьма віковими недугами — від хвороб серця до артриту.
Лосось — один з потужних засобів боротьби із запаленням, частково завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот — вони пригнічують вироблення речовин, що викликають запалення.
Також він служить щитом для мозку: цей орган значною мірою складається із жиру, і йому потрібен постійний приплив певних жирів (особливо омега-3) для відновлення і побудови клітинних мембран, необхідних для зв'язку між нейронами, відзначають дослідники.
"Лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, які допомагають захистити клітини мозку і підтримують пам'ять і когнітивні функції з віком", — пояснює дієтологиня Джуліана Кримі.
У поєднанні з антиоксидантними властивостями інших інгредієнтів, як-от авокадо, що містить вітамін Е, виходить страва, яка сприяє розумовому довголіттю.
Крім того, здорові жири покращують засвоєння поживних речовин. Багато ключових вітамінів, зокрема A, D, E і K, є жиророзчинними — для їх розщеплення і засвоєння необхідні харчові жири.
"Авокадо додає корисні жири, які допомагають вашому організму ефективно засвоювати ці поживні речовини", — говорить Кримі.
До того ж, авокадо з лососем допоможуть підтримати м'язову масу, яка після 30 років зменшується приблизно на 3-8% за десятиліття, якщо не вживати активних заходів. А її підтримка важлива для багатьох систем організму, зокрема для здоров'я кісток. Рекомендоване експертами блюдо містить всі 9 амінокислот, які необхідні організму, але які він не може виробляти самостійно.
Наостанок, багатий білком обід допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, забезпечує довше відчуття ситості й надає організму "будівельні блоки" для сили та стійкості.
Як писала "ДС", дієтологиня назвала ТОП-5 горіхів, які допоможуть зберегти здорове серце.
