Кардіологи назвали 7 корисних для серця овочів і фруктів, які варто додати до меню в передзим'я
Певні овочі та фрукти, яких вдосталь восени та на початку зими, допоможуть підтримувати здоров'я серцево-судинної системи
"Коли ми думаємо про здорове харчування для серця, головне, на чому варто зосередитися — це свіжі фрукти та овочі, нежирні білки й цільнозернові продукти. Потрібно віддавати перевагу продуктам з високим вмістом клітковини та білка, але з низьким вмістом натрію і насичених жирів", — цитує видання кардіолога Метью Боккезе.
Фахівці радять додати до раціону 7 сезонних фруктів та овочів.
- Батат: за словами кардіологині та гематологині Амі Бхатт, солодка картопля забезпечує організм клітковиною та антиоксидантами, як-от бета-каротин, що зменшують запалення та підтримують здоров’я серця. Цей овоч також допомагає знизити рівень "поганого" холестерину.
- Гарбуз: багатий на клітковину, антиоксиданти та вітаміни, водночас містить мало натрію, зазначає Боккезе. Лікар радить додати до раціону різноманітні гарбузові супи, пироги тощо, але загалом заради здоров'я серця — обирати менш солоні та менш солодкі страви.
- Брюссельська капуста: багата на вітамін К й антиоксиданти, а високий вміст клітковини допомагає підтримати здоровий рівень холестерину. Її можна пасерувати, смажити, запікати або додавати до салатів.
- Журавлина: містить поліфеноли, які можуть покращити функцію кровоносних судин і зменшити окислювальний стрес. Ці ягоди можна додавати до салату або соусів. Надто солодких консервованих варіантів, на переконання лікарів, краще уникати.
- Яблука: дитяча кардіологиня Джанна Романо вказує, що ці фрукти містять вітаміни та поліфеноли, які зменшують запалення, знижують кров’яний тиск і запобігають атеросклерозу, що знижує ризик серцево-судинних захворювань. З яблук можна готувати салати або пироги, їсти сирими.
- Буряк: містить нітрати, які розслаблюють і розширюють кровоносні судини, дозволяючи крові легше текти по артеріях — внаслідок цього знижується кров'яний тиск.
- Волоські горіхи: містять рослинні омега-3 та корисні жири, які знижують рівень холестерину і покращують здоров'я серця.
Водночас, аби отримати максимальну користь для серцево-судинної системи, овочі та фрукти варто правильно готувати. Лікарі рекомендують, наприклад, запікати їх зі здоровими оліями (оливковою), намагаючись обмежити додавання солі, жирних вершків, вершкового масла та зайвого цукру.