Не лише морква: експерт перерахувала найважливіші продукти для здоров'я очей

Так вважає провідна британська дієтологія Емма Дербішир, співавтор нового звіту, присвяченого харчуванню для здоров'я очей, передає "ДС" з посиланням на Daily Mail.

Експерт заявила, що 74 відсотки британців не дотримуються правильного раціону для гарного зору, а половина називає моркву єдиною корисною їжею для очей.

Однак, як стверджує докторка Дербішир, є чимало інших продуктів повсякденного раціону, на які слід звернути увагу тим, хто хоче зберегти свої очі здоровими до поважного віку.

Жирна риба

Щоб зір якнайдовше залишався гострим, дієтологіня рекомендує з'їдати принаймні дві порції риби на тиждень. Причому одна з них має містити жирну рибу.

"Жирна риба багата на кислоти омега-3, які допомагають зміцнити здоров'я очей. Вона також сприяє їх зволоженню", — пояснила докторка Дербішир. До корисної жирної риби в першу чергу відносяться сардина, скумбрія, оселедець, лосось та форель,

Фрукти та овочі

Дуже важливо з'їдати п'ять порцій фруктів та овочів на день. І нехай у них входить та сама морква.

Овочі важливі для нашого зору насамперед через наявність у них вітамінів С та Е, сказала дієтолог.

Продукти з цинком та міддю

За словами докторки Дербішир, цинк і мідь "допомагають підтримувати нормальний зір і захищають очі від окислювального стресу, який викликає сонячне світло та повсякденне навантаження на очі".

Окислювальний стрес пов'язаний із шкідливим впливом вільних радикалів на організм. Вільні радикали – це шкідливі кисневі клітини, які можуть спричинити пошкодження тканин. А воно робить людину вразливішою до хвороб серця, раку, хвороби Альцгеймера, діабету, а також до захворювань очей. Протистояти цим процесам здатні антиоксиданти, у тому числі цинк та мідь.

За словами експерта, порушення зору суттєво пов'язані із низьким рівнем цинку. На щастя, він міститься в багатьох продуктах харчування, таких як червоне м'ясо та морепродукти.

А ті, хто дотримується рослинної дієти, можуть компенсувати потребу в цинку за допомогою горіхів, сушених бобів, сої, цільнозернових продуктів, молока та набілу.

Тим часом мідь, необхідна нашим очам, є у квасолі, фісташках, гарбузовому насінні, сочевиці, грибах шиїтаке та темному шоколаді.

Вітамін B2

Вітамін B2, також відомий як рибофлавін, також сприяє покращенню здоров'я очей. Доктор Дербішир відзначила: "B2 підтримує прозорість кришталика, а отже, сприяє хорошому зору. Його можна знайти у печінці, нирках, збагачених сухих сніданках, м'ясі, молоці, зелених овочах, яйцях, сирі".

Лютеїн

У новому звіті, над яким працювала експерт, йдеться, що лише 52 відсотки людей знають, що таке лютеїн. А тим часом цей антиоксидант, який можна знайти в моркві, капусті та шпинаті, захищає сітківку від окислювального стресу, такого як втома, вікова макулярна дегенерація (ГТД) та цифрова напруга очей, викликана шкідливим синім світлом, що випромінюється екранами наших гаджетів.

Лютеїн знаходиться у жовтій плямі в центрі сітківки ока. Ця ділянка відповідає за розпізнавання кольорів, дрібних деталей та центральний зір, пов'язаний із читанням, листом та водінням.

Цінний антиоксидант лютеїн є у яскравих фруктах та овочах, таких як помаранчевий перець, морква, кабачки, капуста, темні листові овочі та ківі. "Яєчні жовтки також є добрим джерелом лютеїну", — додала експерт.

Вода

Останній продукт у переліку – напрочуд доступний. Лікар Дербішир пояснила: "Вода надзвичайно важлива для запобігання сухості очей. Жінкам слід випивати два літри води на день, а чоловікам — два з половиною літри".