Целебный сорняк: специалисты назвали полезное растение
Крапива имеет репутацию неприятного жгучего сорняка, от которого не так уж легко избавиться. Однако это не просто обычное растение, а настоящее витаминное сокровище
Так, крапива содержит антиоксидантные соединения, белок, растительную клетчатку и груду минералов – калий, кальций, фтор, цинк, магний, фосфор и железо. Также растение богато витаминами группы В, A, C, D, E, F, K и P, что делает его настоящим суперфудом для нашего организма.
Листья и стебель крапивы содержат аминокислоты, флавоноиды, ненасыщенные жирные кислоты и каратиноиды. За счет содержания фитонцидов крапива обладает способностью защищать организм от различных вирусных и грибковых инфекций. В листьях растения содержатся каратиноиды, которые участвуют в синтезе иммуноглобулинов, имеют противовоспалительный эффект и поддерживают остроту зрения. Крапива способна снизить плохой холестерин за счет содержания фитостерина, также оказывает мочегонный эффект.
Чай из этого растения способен в разы повысить иммунитет и защитить организм от заболеваний, вызванных воспалительными процессами. Ученые доказали, что напиток помогает облегчить симптомы рака простаты и молочной железы. Также сушеные листья крапивы нивелируют риски развития диабета II типа. Если регулярно пить чай из крапивы, снижается уровень глюкозы в крови. Ведь растение помогает поджелудочной железе вырабатывать больше инсулина, снижающего уровень сахара в организме.
Также напиток из крапивы способен укрепить сердечно-сосудистую систему, поскольку в листьях и стебле растения содержится большая часть антиоксидантных соединений. Крапива играет роль натурального средства для профилактики различных заболеваний сердца и сосудов.
Чтобы крапива не жалила, ее нужно хорошо промыть под проточной холодной водой, а затем на 5 минут залить крутым кипятком. Таким образом растение лишится муравьиной кислоты, которое приводит к жгучести. Врачи не рекомендуют есть свежие листья крапивы, так как это может привести к раздражению слизистой пищевода.
Кропиву добавляют в зеленый борщ, салаты, тушеные овощи, яйц и разнообразные каши. Семена и сушеные листья можно добавлять в выпечку, например, хлеб.