Диетологи назвали 7 суперпродуктов, которые помогут укрепить организм
Суперфуды, или суперпродукты, получили такое название из-за значительного содержания полезных веществ — и, соответственно, положительного влияния на организм
"Термин "суперпродукт" используется для описания продуктов, обеспечивающих высокую поддержку общего здоровья", — объясняет диетолог Патрисия Беннан.
Сбалансированное питание, убеждена Беннан, помогает предотвращать резкие спады энергии и преодолевать усталость — она часто связана с резкими скачками уровня сахара в крови, обезвоживанием, низким уровнем железа или витаминов группы В, а также хроническим воспалением.
Среди примеров суперфудов эксперт называет чернику, лосось, зеленый чай и шпинат — но список ими не ограничивается. Чтобы избежать спада сил, специалисты советуют добавить в меню ряд продуктов.
Овсянка. "Цельные злаки – отличный выбор для повышения уровня энергии, поскольку они помогают организму более эффективно использовать пищу, поддерживая при этом стабильный уровень сахара в крови, а это обеспечивает стабильную, длительную энергию", — говорит диетолог Джули Пейс.
Как добавляет Патрисия Беннан, овсянка содержит сложные углеводы и растворимую клетчатку, которые помогают поддерживать энергию длительное время. Также — железо и магний, участвующие в доставке кислорода и производстве энергии.
Доказано, что овес также известен своими преимуществами для сердечно-сосудистой системы.
Молоко. Диетолог Лорен Твигге называет его почти идеальным сочетанием углеводов, жиров и белков. "Это делает его простым и питательным ингредиентом, который можно добавлять в пищу для поддержания энергии без резкого спада", — говорит она.
Исследования также показывают связь между потреблением молока и повышением уровня энергии.
"Помимо макронутриентов, регулирующих уровень сахара в крови, молоко также содержит ключевые питательные вещества для энергетического обмена, такие как витамин B12 и цинк, которые помогают организму превращать пищу в энергию", — отмечает Твигге.
Греческий йогурт. "Он содержит высококачественный белок, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживать стабильный уровень энергии. А также — витамины группы В и пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника. Это важный, но часто недооцениваемый фактор общего уровня энергии", — отмечает Беннан.
Исследования показали, что греческий йогурт помогает восстанавливаться после тренировок и даже может повысить спортивные результаты. Он также полезен для микробиома кишечника, который тоже может влиять на уровень энергии.
Бразильские орехи. По словам Пейс, некоторые орехи помогают уменьшить усталость, борясь с воспалением и окислительным стрессом, двумя распространенными ее причинами. Она рекомендует именно бразильские, которые содержат много антиоксидантов. Известно также, что эти орехи улучшают показатели липидов крови и уменьшают воспаление. К тому же — является хорошим источником селена, магния и витамина Е, полезных для сердечно-сосудистой системы.
Лосось. Высококачественный источник белка и полезных жиров, таких как омега-3. Вместе с витамином B12 это "трио" для поддержания энергетического обмена, говорит Беннан.
"Лосось также может бороться с усталостью, уменьшая воспаление", — добавляет она.
Фасоль пинто. Возглавляет список бобовых с наибольшим количеством микроэлементов, в том числе участвующих в обеспечении организма энергией.
"Фасоль содержит смесь клетчатки и растительного белка — двух питательных веществ, которые медленно перевариваются и обеспечивают более длительный приток энергии в течение дня. Фасоль также богата такими питательными веществами, как магний и витамины группы В, необходимыми для выработки энергии", — приводит подробности Твигге.
Постная говядина. "Нежирное говяжье мясо — отличный источник белка. Но что еще важнее, оно содержит витамин B12 и цинк, которые имеют решающее значение для превращения пищи в энергию", — отмечает Твигге.
Говядина также является хорошим источником гемового железа, обеспечивающего кислород, необходимый для выработки энергии в организме.
Впрочем, специалисты советуют не злоупотреблять говядиной.