Питание с ограничением белка может способствовать долголетию, — ученые
Исследования свидетельствуют, что уменьшение потребления белка, особенно отдельных аминокислот, может быть связано со здоровым старением и более длительной продолжительностью жизни
Учёные проанализировали более 350 лабораторных исследований и исследований на животных. Результаты показали, что снижение потребления белка может улучшить обмен веществ, одновременно уменьшая воспаление и повреждение клеток. Впрочем, потенциальные преимущества могут зависеть от возраста, физической активности и общего состояния здоровья.
Белок положительно влияет на рост мышц и реакцию организма на физические нагрузки у активных людей. В то же время большинство ведет малоподвижный образ жизни и, вероятно, потребляет его больше, чем нужно, что может иметь негативные последствия для здоровья, отмечают авторы работы.
Умеренное ограничение белка, а также отдельных аминокислот — метионина, изолейцина и валина — в исследованиях на грызунах было связано с более длительной продолжительностью жизни. В частности, одно исследование выявило, что ограничение валина увеличило продолжительность жизни самцов мышей среднего возраста на 23%.
Краткосрочные клинические испытания связали ограничение потребления белка с улучшением уровня сахара в крови и уменьшением жировой массы, однако исследователи не обнаружили прямые доказательства того, что это может продлить продолжительность жизни у людей.
В рамках осмотра также были исследованы конкретные аминокислоты. Исследователи обнаружили, что повышенное потребление метионина, изолейцина и валина может активировать биологические пути, участвующие в росте.
Когда эти пути остаются слишком активными, они могут повышать риск воспаления, ожирения и других состояний, связанных со старением. Ограничение потребления белков также может повлечь за собой ряд метаболических изменений, которые, как считается, способствуют здоровому старению.
Согласно проанализированным исследованиям на животных, это может повысить уровень FGF21, что, в свою очередь, может ускорить метаболизм и уменьшить воспаление. У мышей более высокий уровень FGF21 также был связан с увеличением продолжительности жизни: самки жили примерно на 40% дольше, а самцы – примерно на 30% дольше.
Ограничение потребления белка влияет и на сигнальные пути сенсоров питательных веществ mTORC2 и GCN2, способствуя аутофагии – естественному процессу организма по удалению поврежденных клеточных компонентов и замене их здоровее.
Ограничение потребления белка может улучшить функцию митохондрий, уменьшая окислительный стресс и повышая выработку энергии. Это также может способствовать сохранению молодых паттернов экспрессии генов.