Харчування з обмеженням білка може сприяти довголіттю, — науковці
Дослідження свідчать, що зменшення споживання білка, особливо окремих амінокислот, може бути пов’язане зі здоровішим старінням і довшою тривалістю життя
Науковці проаналізували понад 350 лабораторних досліджень і досліджень на тваринах. Результати показали, що зменшення споживання білка може покращити обмін речовин, одночасно зменшуючи запалення й пошкодження клітин. Утім, потенційні переваги можуть залежати від віку, фізичної активності й загального стану здоров’я.
Білок позитивно впливає на ріст м’язів і реакцію організму на фізичні навантаження в активних людей. Водночас більшість веде малорухливий спосіб життя і, ймовірно, споживає його більше, ніж потрібно, що може мати негативні наслідки для здоров’я, зауважують автори роботи.
Помірне обмеження білка, а також окремих амінокислот – метіоніну, ізолейцину й валіну – у дослідженнях на гризунах було пов’язане з довшою тривалістю життя. Зокрема, одне дослідження виявило, що обмеження валіну збільшило тривалість життя самців мишей середнього віку на 23%.
Короткострокові клінічні випробування пов’язали обмеження споживання білка з поліпшенням рівня цукру в крові та зменшенням жирової маси, проте дослідники не виявили прямих доказів того, що це може продовжити тривалість життя у людей.
У межах огляду також було досліджено конкретні амінокислоти. Дослідники виявили, що підвищене споживання метіоніну, ізолейцину й валіну може активувати біологічні шляхи, що беруть участь у рості.
Коли ці шляхи залишаються надмірно активними, вони можуть підвищувати ризик запалення, ожиріння й інших станів, пов’язаних зі старінням. Обмеження споживання білків також може спричинити низку метаболічних змін, які, як вважається, сприяють здоровому старінню.
Згідно з проаналізованими дослідженнями на тваринах, це може підвищити рівень FGF21, що, у свою чергу, може прискорити метаболізм і зменшити запалення. У мишей вищий рівень FGF21 також був пов’язаний зі збільшенням тривалості життя: самки жили приблизно на 40% довше, а самці – приблизно на 30% довше.
Обмеження споживання білка впливає і на сигнальні шляхи сенсорів поживних речовин mTORC2 і GCN2, сприяючи аутофагії – природному процесу організму з видалення пошкоджених клітинних компонентів і заміни їх на здоровіші.
Обмеження споживання білка може покращити функцію мітохондрій, зменшуючи окислювальний стрес і підвищуючи вироблення енергії. Це також може сприяти збереженню молодих патернів експресії генів.