Чим селера корисна для організму: названо головні переваги
Регулярне споживання селери допомагає покращити травлення, підтримати здоров’я серця і зменшити запалення в організмі
Про це йдеться у публікації VeryWellHealth, передає "ДС".
Як зазначається, склянка сирої подрібненої селери містить:
- калорії — 14;
- харчові волокна — 1,6 г;
- вітамін С — 3,2 мг;
- калій — 263 мг;
- натрій — 81 мг.
У селері також багато антиоксидантів: поліфенолів, фенолів і флавоноїдів.
Завдяки своєму складу цей овоч має низку корисних властивостей.
- Захищає серцево-судинну систему. За інформацією журналу Molecular Scieces, екстракт, листя або сік селери допомагаєть підтримувати здоровий рівень кров'яного тиску. А дослідження, опубліковане Frontiersin, показує, що певні сполуки в екстрактах селери сприяють зниженню тригліцеридів і "поганого" холестерину, які є факторами розвитку серцево-судинних захворювань.
- Покращує травлення. Селера містить багато води (близько 95%) та клітковину — як розчинну, так і нерозчинну. Вода і клітковина сприяють здоровому травленню та регулярному випорожненню. Антиоксиданти, як-от як вітамін С та бета-каротин, допомагають підтримувати здоров’я кишківника.
- Допомагає зменшити запалення, яке з часом стає фактором розвитку низки хронічних захворювань. За даними, поширеними SageJournals, найкориснішими частинами селери для зменшення запалення є листя та насіння.
- Допомагає запобігти деяким видам онкозахворювань — завдяки протизапальним рослинним сполукам та антиоксидантам, які нейтралізують вільні радикали (нестабільні молекули, які можуть накопичуватися в клітинах і пошкоджувати інші молекули).
- Сприяє контролю ваги — завдяки низькій калорійності (лише 9 калорій на одне велике стебло) та значному вмісту поживних речовин. Селера також допомагає підтримувати водний баланс і відчуття ситості.
Утім, у вживання цього овоча є певні ризики, серед яких алергічні реакції та потрапляння до організму пестицидів, використаних під час вирощування. Крім того, під час вагітності не рекомендовано вживання екстракту насіння селери або ефірної олії, додає видання.
Як писала "ДС", після зими для зміцнення організму слід включати до меню свіжі овочі та зелень, які допомагають відновитися та поповнити запас вітамінів.
