Дієтологи порівняли, яка риба корисніша — лосось чи тунець

Про це йдеться у публікації Prevention, передає "ДС".

За даними Міністерства сільського господарства США, у 100 г сирого атлантичного лосося, вирощеного на фермі, є 197 калорій, 20 г білка та 13 г жиру.

У 100 г сирого блакитного тунця — 144 калорії, 23 г білка та 5 г жиру.

Лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, які зменшують запалення в організмі та підтримують здоров'я серця й мозку, каже дієтолог Джордан Гілл. Ця риба є головним джерелом омега-3 жирних кислот DHA та EPA — саме ці форми засвоює організм людини. Омега-3 відіграють ключову роль у формуванні клітинних мембран, особливо в сітківці та мозку, а також забезпечують організм енергією. Крім того, вони знижують рівень тригліцеридів і "поганого" холестерину.

"Лосось також багатий на білок, що корисно для м'язів. Деякі мікроелементи, що містяться в лососі, зокрема вітамін D та селен, підтримують імунну функцію", — зазначила Гілл. 

Лосось забезпечує майже 50% рекомендованої добової норми селену, що важливо для підтримки здорового рівня гормонів щитовидної залози.

"Якщо у вас немає харчової алергії або непереносимості, лосось є чудовим джерелом білка, який можна регулярно вводити у свій раціон", — розповідає дієтолог Джеймі Бахам.

Щодо тунця, продовжує фахівець — він містить багато тих самих поживних речовин, а саме омега-3, вітамін D та селен. 

"Різниця полягає в тому, що в ньому менше жиру та омега-3 жирних кислот", — уточнює Гілл. 

Водночас у тунці більше селену (66% рекомендованої добової норми).

Більшість дорослих можуть їсти цю рибу без побоювань, якщо не мають алергії чи непереносності. Виняток — вагітність або годування грудьми, бо білий тунець та альбакор можуть містити більше ртуті.

Щодо того, який з видів краще для схуднення — Бахам каже, що обидва підходять завдяки високому вмісту білка, який допоможе відчувати ситість під час їжі та зменшити відчуття голоду після неї. Дослідження показують, що більше споживання білка пов’язане з більшою втратою ваги.