Не тільки шпинат: дієтологи назвали 5 несподіваних продуктів з високим вмістом заліза
Одним з найкращих джерел заліза традиційно вважають шпинат, але в низці продуктів його ще більше
Дієтологи назвали 5 продуктів, у яких заліза набагато більше, ніж у шпинаті………………………..
Про це йдеться у публікації EatingWell, передає "ДС".
Як зазначається, рекомендована добова норма заліза варіюється залежно від статі, віку та життєвого циклу. Чоловікам від 19 років і старше радять близько 8 мг на день, жінкам — 18 мг (до настання менопаузи, коли потреба знижується до 8 мг).
Одним з найкращих джерел заліза традиційно вважають шпинат: порція сирого у 2 склянки містить 1,6 мг. Але в певних продуктах його ще більше: посилаючись на поради фахівців з харчування, видання наводить список з 5 таких.
Сочевиця: на порцію у пів склянки — 6,3 мг. Також багата на клітковину, що сприяє здоровому травленню, фолієву кислоту, магній, калій і цинк.
"Сочевиця — універсальний і багатий поживними речовинами продукт, який можна додавати до найрізноманітніших страв", — каже дієтологиня Ейвері Скудері.
Сардини: на порцію у 85 г — 2,5 мг. Також містять білок, кальцій та вітамін D, необхідні для міцних кісток, і корисні для серця омега-3 жирні кислоти. Як пояснила дієтологиня Ракель Коен, омега-3 допомагають зменшувати запалення в організмі та підтримувати здоровий рівень артеріального тиску.
Збагачені пластівці: на порцію — 8 мг.
"Це майже в 5 разів більше, ніж порція шпинату", — зауважує дієтологиня Емілі Прокаріо.
Гарбузове насіння: на 30 г — 2,5 мг.
"Невелика жменя гарбузового насіння містить приблизно стільки ж заліза, скільки й повна чашка вареного шпинату", — розповідає дієтологиня Вероніка Рауз.
Також воно містить корисні жири, білок, антиоксиданти.
Квасоля каннелліні: на пів склянки — 2,3 мг заліза. Також багата на рослинний білок і клітковину, що сприяє здоров'ю серця і підтримці здорового рівня цукру в крові.
"Завдяки низькому глікемічному індексу, низькому вмісту насичених жирів і високому вмісту клітковини квасоля може допомогти знизити рівень "поганого" холестерину. Крім того, вона багата на магній і калій, які важливі для контролю артеріального тиску", — говорить нутриціологиня Валерія Коффаро.
Квасоля також підтримує обмін речовин і здоров'я мозку завдяки вітамінам групи B, а поєднання клітковини та білка сприяє насиченню, що допомагає контролювати вагу.
Як писала "ДС", дієтологиня назвала найкорисніший чай для шлунка і кишківника.
