Забезпечать тривалу ситість та заряд енергії: 6 "нестандартних" варіантів ранкового меню
Не обов'язково їсти на сніданок традиційні яєчню чи вівсянку з молоком — не такі поширені, але не менш корисні варіанти
Про це йдеться у публікації VeryWellHealth, передає "ДС".
Видання пропонує 6 "нетрадиційних" варіантів ранкового меню.
Запечений батат: ситна страва, клітковина та вуглеводи, в яких забезпечать організм енергією. Також містить безліч вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
До батату можна додати інші овочі або білок — на вибір. Якщо його охолодити, це збільшить вміст резистентного крохмалю, що допомагає запобігти різкому падінню рівня цукру в крові.
Салат з кіноа: ці боби забезпечують організм високоякісним рослинним білком та амінокислотами, які допоможуть вранці зарядитися енергією.
Для додаткової клітковини, яка сприятиме травленню та забезпечить відчуття ситості до обіду, можна додати насіння чиа. Або авокадо: цей фрукт містить корисні жири, які допоможуть стабілізувати рівень цукру в крові.
Солена вівсянка: її можна зварити на бульйоні з низьким вмістом натрію замість води та додати овочі, зелень чи гриби.
Для більшої кількості білка можна взяти зварене яйце, дрібку сиру чи харчових дріжджів. А для корисних жирів – авокадо чи краплю оливкової олії.
Суп місо: цей ферментований продукт із сої, що містить корисні для кишківника мікроби, є основною стравою на сніданок в Японії. До нього можна додати морські водорості для отримання мікроелементів, таких як марганець, фолієва кислота і йод. Також тофу для підвищення вмісту білка.
Лазанья з яєчною основою: замініть традиційні макарони з локшиною цільнозерновими тортильями та яєчнею. Викладіть тортильї шарами із збитими яйцями, овочами, м'ясним фаршем (або рослинним замінником), сиром та приправами, наприклад часниковий порошок. Випікайте на змащеній олією, покритій фольгою формі при температурі 175°C приблизно 30 хвилин, знімаючи кришку ближче до кінця, щоб верх підрум'янився. Подавайте зі свіжою сальсою для додаткового вітаміну С, лікопіну та вологи з помідорів.
Сніданок із залишків: овочі, м'ясо та картопля можна швидко приготувати на сковороді з корисною для серця олією або запекти. Як варіант додати кашу або покласти на шматки цільнозернового хліба.
Як писала "ДС", названо ТОП-8 найкорисніших осінніх овочів, які слід додати в меню.
