Допомагають захистити серце та зміцнити імунітет: які корисні властивості мають креветки

Про це йдеться у публікації Cleveland Clinic, де цитують дієтологиню Наталі Крталіч-Лоутер, передає "ДС".

Експертка переконана, що креветки дуже поживні та корисні, якщо вживати їх у помірній кількості у межах збалансованого харчування. У порції в 100 г — 99 калорій, 24 г білка і 189 мг холестерину. Крталіч-Лоутер рекомендує з'їдати від 85 до 115 г за раз. 

Щодо високого вмісту холестерину — за словами дієтологині, про це не варто турбуватися, якщо вживати креветки в помірних кількостях.

"Хоча креветки містять багато харчового холестерину, дослідження показали, що вони не завжди мають найбільший вплив на рівень холестерину в крові в більшості населення", — зауважує вона.

Креветки мають такі корисні властивості:

• Є гарним джерелом омега-3 жирних кислот — ненасичених жирних кислот, які, за даними досліджень, допомагають зміцнити здоров'я очей і роботу мозку, а також позитивно впливають на здоров'я серця. Омега-3 допомагають зменшити утворення бляшок в артеріях і знизити ризик серцево-судинних захворювань.
• Є джерелом фосфору і калію, які допомагають регулювати кров'яний тиск і підтримувати чистоту артерій.
• Містять астаксантин — потужний антиоксидант, який сильніше, ніж бета-каротин або вітамін С, допомагає захистити клітини мозку від ушкоджень. 
• Є джерелом вітаміну B12, що допомагає зміцнювати кістки, підтримувати когнітивні процеси.
• Антиоксиданти та протизапальні сполуки в креветках також допомагають покращити роботу імунної системи.
• Містять селен, важливий для здоров'я щитоподібної залози, та мідь, яка допомагає запобігти анемії та зміцнює імунітет.

Водночас, вживання креветок має й певні ризики. Вони можуть спровокувати подагру, оскільки багаті на пурини, які організм перетворює на сечову кислоту — поширений фактор цього захворювання. Також — можуть спричинити харчову алергію.

Як писала "ДС", фрукти приносять найбільше користі у свіжому вигляді, але деякі з них зберігають свої властивості й після заморожування.