Помогают защитить сердце и укрепить иммунитет: какими полезными свойствами обладают креветки

Об этом говорится в публикации Cleveland Clinic, где цитируют диетологию Наталии Крталич-Лоутер, передает "ДС".

Эксперт убежден, что креветки очень питательны и полезны, если употреблять их в умеренном количестве в пределах сбалансированного питания. В порции в 100 г — 99 калорий, 24 г белка и 189 мг холестерина. Крталич-Лоутер рекомендует съедать от 85 до 115 г за раз.

Относительно высокого содержания холестерина — по словам диетологиа, об этом не стоит беспокоиться, если употреблять креветки в умеренных количествах.

"Хотя креветки содержат много пищевого холестерина, исследования показали, что они не всегда оказывают наибольшее влияние на уровень холестерина в крови у большинства населения", — отмечает она.

Креветки обладают следующими полезными свойствами:

• Являются хорошим источником омега-3 жирных кислот — ненасыщенных жирных кислот, которые, по данным исследований, помогают укрепить здоровье глаз и работу мозга, а также оказывают положительное влияние на здоровье сердца. Омега-3 помогают снизить образование бляшек в артериях и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Являются источником фосфора и калия, помогающих регулировать кровяное давление и поддерживать чистоту артерий.
• Содержат астаксантин — мощный антиоксидант, который сильнее бета-каротина или витамина С помогает защитить клетки мозга от повреждений.
• Являются источником витамина B12, помогающего укреплять кости, поддерживать когнитивные процессы.
• Антиоксиданты и противовоспалительные соединения в креветках помогают улучшить работу иммунной системы.
• Содержат селен, важный для здоровья щитовидной железы, и медь, которая помогает предотвратить анемию и укрепляет иммунитет.

В то же время, употребление креветок несет и определенные риски. Они могут спровоцировать подагру, поскольку богаты пуринами, которые организм превращает в мочевую кислоту — распространенный фактор этого заболевания. Также — могут вызвать пищевую аллергию.

Как писала "ДС", фрукты приносят больше всего пользы в свежем виде, но некоторые из них сохраняют свои свойства и после замораживания.