Як їсти макарони без шкоди для фігури: поради фахівців

Про це йдеться у публікації EatingWell, передає "ДС".

Посилаючись на поради фахівців з харчування, видання наводить декілька способів "здорового" включення макарон у меню.

Один з них — дотримання стандартної порції. За даними Міністерства сільського господарства США, це приблизно одна склянка у вареному вигляді — значно менше, ніж вдома або в кав'ярні. Логіка проста: чим менша порція, тим менше калорій вона містить.

Також варто додавати овочі (без крохмалю), аби вони складали принаймні половину страви. Найкраще — шпинат, кабачки, помідори та перець. Клітковина та вода в їхньому складі додають об’єму, контролюючи при цьому кількість калорій.

Крім того, слід поєднувати макарони з білком. Білкові продукти допоможуть зробити страву більш ситною та сприяти схудненню, оскільки сприяють контролю над голодом.

Також радять їсти макарони на обід замість вечері.

"Наші організми менш чутливі до інсуліну ввечері, а це означає, що ми не переробляємо вуглеводи так ефективно пізніше вдень, як раніше", — пояснює фахівчиня із сертифікації якості харчових продуктів Дженніфер Роулінгс.

Нутриціологиня Ліза Валенте радить обирати сорти макаронів з кориснішим складом.

"Хоча я шанувальницею звичайної класичної пасти, на ринку є так багато продуктів, які природно мають більше білка, більше клітковини та, можливо, менше вуглеводів. Ви можете отримати справді смачну пасту, приготовлену з нуту, едамаме або люпинових бобів", — розповідає вона.

Або ж, зазначає Валенте, можна обирати макарони з цільнозернової пшениці. Оскільки ці альтернативи містять більше білка та клітковини, вони засвоюються повільніше, тож забезпечують насичення меншими порціями.

Також вказується, що схуднення залежить від загального стану організму, тож варто дотримуватись і загальних рекомендацій: замість виключення улюблених продуктів — регулювати порції та дотримуватися балансу, не забувати про фізичну активність та вдосталь спати.

Як писала "ДС", названо 8 продуктів з високим вмістом вітаміну С.