Как есть макароны без вреда для фигуры: советы специалистов
Макароны при соблюдении определенных условий могут быть частью здорового рациона
Об этом говорится в публикации EatingWell, передает "ДС".
Ссылаясь на советы специалистов по питанию, издание приводит несколько способов "здорового" включения макарон в меню.
Один из них — соблюдение стандартной порции. По данным Министерства сельского хозяйства США, это примерно один стакан в вареном виде — гораздо меньше, чем дома или в кафе. Логика проста: чем меньше порция, тем меньше калорий она содержит.
Также следует добавлять овощи (без крахмала), чтобы они составляли по крайней мере половину блюда. Лучше всего — шпинат, кабачки, помидоры и перец. Клетчатка и вода в их составе добавляют объем, контролируя при этом количество калорий.
Кроме того, следует совмещать макароны с белком. Белковые продукты помогут сделать блюдо более сытным и похудеть, поскольку способствуют контролю над голодом.
Также советуют есть макароны на обед вместо ужина.
"Наши организмы менее чувствительны к инсулину вечером, а это значит, что мы не перерабатываем углеводы так эффективно позже днем, как раньше", — объясняет специалист по сертификации качества пищевых продуктов Дженнифер Роулингс.
Нутрициолог Лиза Валенте советует выбирать сорта макарон с более полезным составом.
"Хотя я поклонницей обычной классической пасты, на рынке есть так много продуктов, в которых больше белка, больше клетчатки и, возможно, меньше углеводов. Вы можете получить действительно вкусную пасту, приготовленную из нута, эдамаме или люпиновых бобов", — рассказывает она.
Или, отмечает Валенте, можно выбирать макароны из цельнозерновой пшеницы. Поскольку эти альтернативы содержат больше белка и клетчатки, они усваиваются медленнее и обеспечивают насыщение меньшими порциями.
Также указывается, что похудение зависит от общего состояния организма, поэтому следует соблюдать и общие рекомендации: вместо исключения любимых продуктов — регулировать порции и соблюдать баланс, не забывать о физической активности и достаточно спать.
Как писала "ДС", названы 8 продуктов с высоким содержанием витамина С.
