-
Що лікує хрін? Які секрети таїть найдавніша приправа наших предківХрін в українській культурі має особливе значення. Інакше неможливо пояснити, чому його вважають незамінним компонентом святкового столу та вмісту великоднього кошика — і водночас широко використовують у лайливих фразах. То в чому ж його секрет?
-
Як використовувати кардамон? Чим корисна одна з найбільш легендарних спецій світуКардамон разом із шафраном та ваніллю складає "чемпіонську трійку" найдорожчих спецій. Тим не менш, він уже тисячі років не втрачає ні популярності, ні затребуваності
-
95 років Володимиру Знаменському. Як розробник ентеросгелю відкрив нову хворобу, жертвуючи собою95 років тому народився Володимир Олексійович Знаменський — видатний український вчений, відомий в усьому світі, першовідкривач нової хвороби — далекосхідної скарлатиноподібної лихоманки та її збудника, розробник більш двадцяти фармакологічних препаратів, доктор медичних наук, професор
-
Коли краще їсти мед? Які міфи про мед не відповідають дійсностіКористь меду загальновідома і не підлягає сумніву. Однак у деталях думки про те, що з ним можна робити, а що в жодному разі не можна, можуть розходитися до повної полярності. Тому постараємося разом зрозуміти, в чому ми маємо рацію, а в чому помиляємось
-
Чим корисна олія з льону? Чому їжа наших пращурів переживає "друге народження"Лляна олія — це продукт, без якого наші далекі предки не уявляли власного побуту. Проте більшість сучасних українців майже нічого про неї не знають. Спробуємо розібратися, чому так сталося і навіщо вона нам сьогодні
-
Де росте помело? Про патріарха роду цитрусових та його можливостіЩо корисніше – помело чи грейпфрут? Однозначно на це питання не відповісти хоча б тому, що перше є предком другого. Та й не лише його. А це вже достатній привід, щоб детальніше познайомитися з ботанічним дивом на ім'я помело (з наголосом на середньому складі)
-
"Пустельний хліб". Чому потрібно їсти фінікиЯкби існував конкурс на всесвітньо відомий сухофрукт, у фінал напевно вийшов би фінік. Адже основну масу цих плодів людство вживає саме у в'яленому вигляді
-
Чіа для схуднення – як це працює? Що і чому може "особливе зерно" ацтеків та майяНасіння чіа з деякого часу стало активно згадуватися в сучасних матеріалах про здорове харчування, де про них говорять як про суперфуд. Спробуємо і ми розібратися, що ж є цей продукт
-
Навіщо потрібен чайний гриб? Як союз одноклітинних став вірним другом людиниЧайний гриб – це природний біологічний союз дріжджових грибів та оцтовокислих бактерій, що існують у такому тісному симбіозі, що утворюють загальний організм. Який, водночас має цінні лікувальні властивості, корисні людям
-
"Трава" замість сигарет і пиво як найбільш популярний алкоголь: результати опитування "ДС" щодо соціально-політичних настроїв та стилю життя молодіМолоді українці стверджують, що рідко курять традиційні сигарети і вживають міцний алкоголь