Для сосудов и костей: специалисты назвали полезную зелень
Петрушка богата витаминами, которые необходимы для здоровья сосудов и костей
Об этом говорят специалисты, пишет "Країна здоров'я".
Петрушка богата витаминами С и К, обеспечивающими эластичность сосудов и нормальную плотность костей. Витамин С необходим для эластичности сосудов. Если нет достаточного количества этого вещества, сосуды становятся хрупкими. Витамин С содержится и в других видах зелени, в частности укропе и кинзе, однако петрушка в этом смысле является чемпионом.
Что касается витамина К, который тоже есть в петрушке, то он способствует заживлению ран. Витамин К помогает заживлять раны и закупоривать маленькие сосуды, если человек поранился. Также он нужен для того, чтобы кости были крепкими. Без витамина К не работают основные клетки, остеобласты, собирающие кость.
Витамин К помогает остеобластам образовывать новейшие костные структуры. В этом основная роль витамина К для густоты кости. Больше всего витамина К содержится в петрушке. В ста граммах зелени – 20 суточных норм этого вещества. В таком количестве кинзы содержится четыре суточных норм витамина К, а в укропе этого полезного вещества нет.
